Цампа: веганский рецепт тибетской кухни

Осознанный отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения и запрет на любое насилие и жестокость по отношению к братьям нашим меньшим, находит все больше сторонников.

Ежегодно 1 ноября в Международный день вегана внимание всего мира приковано к веганскому сообществу, которое пропагандирует свои идеи через различные мероприятия. У каждого человека, пришедшего к веганскому образу жизни, свои причины, но все они осознанно отказались от всего, что может быть связано с эксплуатацией животных.

Поддержать веганское движение можно разными способами, tochka.net предлагает тебе приготовить простую и вкусную кашу с сухофруктами — цампу. В Тибете и Индии это блюдо традиционно подается на завтрак.

Тибетская каша с сухофруктами цампа — рецепт:
  • 200 г ячменя (можно заменить перловой крупой)
  • 200 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • щепотка соли
  • сухофрукты по вкусу
Приготовление:
  1. Обжарь ячмень или перловую крупу на сухой сковороде до румяного цвета и орехового аромата.
  2. Измельчи обжаренную крупу блендером или в кофемолке до состояния муки. Посоли по вкусу.
  3. Подогрей воду, и постоянно помешивая, влей тонкой струйкой в муку. Постарайся не допустить образование комочков.
  4. Добавь масло, хорошо перемешай и дай настояться несколько минут.
  5. Сухофрукты предварительно залей кипятком минут на 10, промой и добавь в кашу. Блюдо готово!

Недавно мы писали, как приготовить осенние соусы в домашних условиях.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Читай также