Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов, от которых будет в восторге вся семья

читати українською

Как вкусно приготовить перловую кашу с грибами, курицей или свининой

Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов © depositphotos.com

Макароны и гречка - это, конечно, здорово, но разнообразное питание гораздо интереснее. Пока все становились в очередь за привычной крупой, мы решили вспомнить о каше, которую можно смело добавить в рацион даже самых изощренных гурманов. Главное - это узнать классный рецепт перловки. 

Мы тебе расскажем, какие блюда можно приготовить из перловки и подскажем рецепты перловки с грибами, любыми другими овощами или мясом.


Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов


Перловая каша отлично подойдет адептам правильного питания, которые порядком устали от авокадо-тостов, овсяноблинов и других блюд с дефисом и без в названиях. Перловка - одна из самых полезных каш, вопреки тому, что сейчас и не очень популярна. Она содержит много белка, железа и клетчатки, поэтому перловка на обед будет не только вкусным, но и полезным блюдом. 

  1. Блюда из перловки: как правильно сварить гарнир

Ингредиенты:

  • 1 стакан перловки
  • 4,5-5 стаканов воды
  • 0, 5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла

Как готовим?

  1. Перловку нужно перебрать и промыть несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, чтобы вымыть все ненужное. 
  2. В кастрюлю наливаем три стакана холодной воды и сразу добавляем промытую перловку.
  3. Довести кашу до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут с момента закипания. Затем воду необходимо будет слить, а крупу откинуть на дуршлаг. 
  4. Кастрюлю промыть, налить еще 2 стакана воды, добавить соль по вкусу и 1 столовую ложку оливкового масла, а затем довести воду до кипения.
  5. Добавить перловку в кипящую воду и варить до полного испарения жидкости на медленном огне при приоткрытой крышке, постоянно помешивая.
  6. Снять с огня где-то через 20 минут и подавать к мясным или рыбным блюдам. 

Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов, от которых будет в восторге вся семья
Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов © depositphotos.com


  1. Блюда из перловки: перловка с овощами

Ингредиенты:

  • перловка
  • морковь⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • стручковый перец
  • соевый соус
  • помидоры черри
  • зелень 
  • специи, соль, перец

Как готовим?

  1. Отварить перловку отдельно (смотри первый рецепт подборки)
  2. Натереть морковь на тёрке. 
  3. Нарезать перец на тонкие полосочки.
  4. Перец и морковь поджарить на небольшом количестве оливкового масла. 
  5. Добавить перловку в сковородку с овощами и добавить специи и зелень.
  6. Затем добавляем в сковородку соевый соус и тушим кашу на медленном огне. 
  7. Непосредственно перед подачей режем помидоры и перемешиваем. 


  1. Блюда из перловки: перловка с грибами

Ингредиенты:

  • 2 стакана перловки
  • луковица средняя 
  • 3 зубчика чеснока
  • 300 грамм лесных грибов
  • 300 грамм шампиньонов
  • 2-3 веточки свежего тимьяна
  • 2 ст.л. соевого соуса 
  • соль по вкусу

Как готовим?

  1. Варим перловку. 
  2. Параллельно начинаем подготавливать грибы - моем, чистим и нарезаем удобным способом.
  3. Мелко рубим лук и чеснок.
  4. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковородку лук и жарим около 5 минут, постоянно помешивая.
  5. Затем добавляем к луку грибы и жарим еще 5 минут до готовности.
  6. Добавляем тимьян, соль, перец и чеснок.
  7. Готовую перловку бросаем на дуршлаг, а затем добавляем к грибам.
  8. Перемешиваем и прогреваем содержимое сковороды пару минут.
  9. В конце заливаем соевый соус и хорошенько перемешиваем. Подаем горячим.

Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов, от которых будет в восторге вся семья
Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов © depositphotos.com


  1. Блюда из перловки: перловка с мясом

Ингредиенты:

  • 1 стакан перловки
  • 3 стакана воды
  • 300 г свинины
  • 1 морковь
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки

Как готовим?

  1. Свинину нарезаем кусочками средней величины.
  2. Берем сковородку с толстыми стенками и жарим мясо с небольшим количеством оливкового масла.
  3. Тем временем очищаем морковь и нарезаем ее кружочками.
  4. Как только мясо станет румяным, добавляем в сковородку морковь и жарим около 3 минут.
  5. Засыпаем в сковороду промытую и высушенную от воды перловку и жарим около 2 минут.
  6. Заливаем в сковороду воду и добавляем соль и перец по вкусу, а после закипания, делаем маленький огонь.
  7. Накрываем содержимое сковородки крышкой и ждем, когда испарится вся вода. 
  8. Подаем горячим. 

Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов, от которых будет в восторге вся семья
Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов © depositphotos.com


  1. Блюда из перловки: перловка с курицей в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе 
  • 350-400 г перловки
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 моркови
  • соль, перец

Для маринада:

  • сметана и майонез - по 3-4 ст.л.
  • соль, перец и специи по вкусу

Как готовим?

  1. Сперва режем на кусочки и маринуем курицу в сметане, соли, перце и специях. Оставляем минимум на 2 часа. 
  2. Промываем перловку и заливаем ее водой на 2 часа. 
  3. Обжариваем лук и морковку на оливковом масле. 
  4. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем слоем перловку, разравниваем и заливаем водой так, чтобы она прикрывала крупу, солим. 
  5. На крупу выкладываем морковку и лук. 
  6. Сверху добавляем замаринованное мясо. 
  7. Форму ставим в духовку на 170 °C на 1 час. 
  8. Достаем форму через час и накрываем крышкой на 10 минут. 
  9. Подаем к столу. 


Напомним, что ты можешь попробовать маринад для шашлыка из томатного сока

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Попробуешь какой-нибудь рецепт?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт каша как приготовить перловка больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more