Морковь по-корейски — это пикантный салат, который придумали корейцы, депортированные в Советский Союз в 30-х годах прошлого столетия. Они не нашли в стране продуктов для приготовления корейских холодных закусок и заменили их морковью. Блюдо до сих пор пользуется популярностью, ведь готовить его — проще простого! Особенно если воспользоваться рецептом Виктории Маремухи — участницы реалити "Супермодель по-украински".
Ингредиенты:
- 1 кг моркови
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. соли
- по 1 чайной ложке красного и черного перца
- 5 ст. л. уксуса
- 50 г подсолнечного масла
- 1 ст. л. сахара
Приготовление:
- Помой и почисть морковь, после чего натри ее на специальной терке тонкими и длинными "спагетти".
- Посыпь тертую морковь солью, перцем, сахаром или специальной смесью приправ для морковки по-корейски. Добавь уксус, перемешай и оставь настояться на 10-15 минут.
- Когда морковь пустит сок, добавь к ней пропущенный через пресс чеснок. Положи его сверху и пока не перемешивай.
- Растительное масло раскали на сковороде (только внимательно следи, чтобы оно не закипело). Затем вылей его на чеснок, и все перемешай.
- Разложи морковь по герметичным контейнерам и спрячь в холодильник. Лучше всего мариновать ее 12 часов. Морковь по-корейски станет идеальным дополнением к любому гарниру.
- Приятного аппетита!
Недавно Евгений Клопотенко поделился быстрым рецептом закуски из тыквы.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: