Салаты с авокадо: ТОП-5 полезных и вкусных блюд

Авокадо — удивительный несладкий фрукт. Несмотря на высокую калорийность, диетологи его рекомендуют тем, кто сидит на диете. И это не удивительно, ведь он содержит мононенасыщенные жиры и не содержит холестерина. tochka.net подготовила для тебя пять полезных и вкусных салатов с авокадо.

ТОП-5 салатов с авокадо
  • Легкий салат с авокадо и семгой

Ингредиенты:

  • 200 г малосольной семги
  • 1 авокадо
  • 100 г перца болгарского
  • 100 г свежего огурца
  • 30 г красного лука
  • 200 г салатного микса
  • 10 г семян кунжута

Для заправки:

  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. меда

Для маринования лука:

  • 0,5 ч.л. уксуса яблочного
  • по щепотке соли и сахара

Приготовление:

  1. Лук нарежь тонкими перьями, добавь несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли, и оставь мариноваться. Огурец и болгарский перец нарежь тонкой длинной соломкой.
  2. Авокадо очисти и нарежь ломтиками. Крупные листки в салатном миксе порви пальцами.
  3. Семгу нарежь ломтиками. Кунжут слегка обжарь на сковороде, помешивая.
  4. Для соуса смешай соевый соус, растительное масло, горчицу и мед и хорошенько взбей вилкой.
  5. Собирай салат непосредственно перед подачей, иначе зелень и овощи потеряют свежесть. Смешай в миске салатные листья, огурец, болгарский перец и замаринованный лук, перемешай. Добавь треть приготовленного соуса, перемешай.
  6. На тарелку выложи часть приготовленной смеси салатных листьев с овощами, сверху выложить рыбу и авокадо, затем снова салат с овощами, кусочки семги и авокадо.
  7. Салат с семгой и авокадо сверху полей оставшейся заправкой и посыпь кунжутом.
  • Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 авокадо
  • 0,5 красного лука
  • несколько перьев зеленого лука
  • несколько веточек петрушки
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Свари яйца вкрутую, остуди и очисти.
  2. Нарежь яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчи зеленый лук и петрушку.
  3. Добавь к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешай.
  • Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Салат в лодочках из авокадо © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 3 помидора черри
  • 80 г моцареллы
  • 1–2 ч.л. оливкового масла
  • приправа "Итальянские травы", соль, перец — по вкусу
  • несколько веточек базилика
  • немного бальзамического соуса — по желанию

Приготовление:

  1. Авокадо разрежь пополам и не очищай от шкурки. Из половинок авокадо ложкой выскреби немного мякоти. Нарежь ее кубиками и выложи в миску.
  2. Добавь помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, "Итальянские травы", соль, перец и перемешай.
  3. Разложи салат по корзинкам из авокадо. Укрась рубленым базиликом. При желании полей корзинки бальзамическим соусом.
  4. Салат с авокадо, виноградом, рукколой, орехами и козьим сыром

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 0,5 красного лука
  • 350 г винограда без косточек
  • 2 пучка рукколы
  • 80 г козьего сыра
  • горсть грецких орехов
  • 80 мл оливкового масла
  • 3 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. меда
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежь авокадо кусочками, а лук — тонкими полосками. Разрежь виноградинки пополам.
  2. Добавь к ингредиентам рукколу, раскрошенный сыр и рубленые орехи.
  3. Смешай масло, уксус, мед, соль и перец. Полей соусом салат и перемешай.
  • Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

Ингредиенты:

  • 4 киви
  • 1 авокадо
  • несколько перьев зеленого лука
  • несколько веточек петрушки
  • 0,25 острого перца
  • горсть зерен граната
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежь очищенные киви и авокадо одинаковыми кусочками.
  2. Измельчи лук, петрушку и острый перец, очищенный от семян. Можно взять меньше или больше перца, регулируя остроту салата. Можно также добавить другую зелень.
  3. Добавь гранатовые зерна, масло, соль, черный молотый перец и перемешай салат.

Недавно мы писали о меню для праздничного ужина на День влюбленных.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: