Если ты не любишь заморачиваться с дрожжевым тестом, tochka.net приготовила для тебя рецепты вкусных и сытных пирожков из творожного, слоеного и кефирного теста. Попробуй их приготовить, и поделись с нами своими кулинарными успехами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Вкусные и сытные рецепты пирожков- Быстрые пирожки на сковородке
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 500 мл кефира
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соды
- ¼ качана капусты
- 1 ст. л. томатной пасты
- 3 яйца
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- растительное масло
Приготовление:
- Сначала приготовь начинку для пирожков. Нарежь мелко лук и обжарь на сковороде. К луку добавь болгарский перец, нарезанный кубиками. Через несколько минут добавь томатную пасту, перемешай, посоли, поперчи. Нашинкуй капусту и добавь на сковороду, туши до готовности.
- Приступай к тесту: в миску выбей яйца, добавь соду, хорошенько перемешай. Затем добавь соль, сахар, кефир и перемешай до однородной массы. Добавь муку и замеси тесто.
- Из теста сделай кусочки нужного тебе размера, раскатай каждый в небольшой кружочек, выложи на середину капусту и сформируй пирожки.
- Разогрей растительное масло на сковороде и обжаривай пирожки с каждой стороны по 3 минуты до румяной корочки.
- Слойки с курицей
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 500 г теста листового замороженого
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло
- кунжут
Приготовление:
- Разморозь листовое тесто при комнатной температуре. Немного раскатай скалкой в прямоугольник. Ножом на рабочей поверхности нарежь необходимое количество квадратов одинакового размера. У нас получилось 9 штук.
- Куриную грудку мелко нарежь, и жарь на среднем огне приблизительно 10 минут. Периодически помешивай лопаткой. После готовности, охлади грудку и переложи в блендер.
- Лук почисти, мелко порежь. Грибы тоже нарежь средними кусочками. Обжарь грибы и лук на сковороде с растительным маслом около 7 минут на среднем огне. Немного охлади поджарку и добавь в блендер к курице.
- Измельчи все ингредиенты в блендере, затем переложи их на сковороду, добавь треть стакана теплой воды, соль, перец и туши на медленном огне 10 минут. Оставь готовую начинку немного остыть при комнатной температуре.
- Выложи в середину каждого подготовленного квадратика теста начинку, затем скрепи края. Противень застели бумагой для выпечки, смажь растительным маслом. Выложи слойки на противень и сверху каждую проколи вилкой. Можешь смазать верх слоек сбитым яйцом или сметаной, и присыпать кунжутом. Выпекай слойки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 15 минут.
- Пирожки из творожного теста
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 500 г творога
- 10 ст. л. муки
- соль, сода
Приготовление:
- Сбей яйца с сахаром, пока последний полностью не растворится.
- Добавь к яйцам творог, размешай и всыпь просеянную муку.
- Хорошенько все перемешай до однородной массы, добавь по две щепотки соли и соды. Замеси не очень крутое тесто.
- Подготовь любимую начинку: мясную, постную или сладкую. Раздели тесто на необходимое количество кусочков, помести в середину начинку, сформируй пирожки.
- Выложи пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Выпекай в разогретой духовке до 200 градусов 15 минут.
Узнай рецепт настоящей украинской паляницы.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: