Стрелки чеснока многие легкомысленно обрывают и просто выбрасывают. А мы со всей ответственностью хотим заявить, что очень даже зря. Чесночные стрелки будут уместны практически в любом блюде и гармонируют со многими ингредиентами. Их можно жарить с мясом и птицей, мариновать с овощами и готовить самостоятельно в сметанном соусе. Если ты не знаешь, что можно приготовить из вкусных и полезных стрелок чеснока, tochka.net спешит тебе на помощь.
Для вкусного блюда важно вовремя срезать чесночные стрелки – до периода цветения. И если ты уже подготовила сочные стебли чеснока, тогда воспользуйся диетическими рецептами из нашей подборки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Три рецепта приготовления чесночных стрелок- Стрелки чеснока с луком и морковкой
Ингредиенты:
- 500 г стрелок чеснока
- 30 мл растительного масла
- 1 морковка
- 2 луковицы
- 1 ч. л. кунжута
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Очисти овощи, с чесночных стрелок срежь луковички.
- Порежь стрелки чеснока на отрезки по 4 см, лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарь лук до прозрачности, потом добавь морковь. Обжарь несколько минут и добавь нарезанные стрелки чеснока.
- Накрой сковороду крышкой и томи на медленном огне 5 минут.
- В завершение включи огонь на полную мощность, прожарь еще 1 минуту. Посоли и поперчи, присыпь кунжутом.
- Паста из чесночных стрелок
Ингредиенты:
- 500 г чесночных стрелок
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
Приготовление:
- Вымой чесночные стрелки под проточной водой, обсуши и срежь соцветия.
- Стрелки чеснока пропусти через мясорубку, измельчи с помощью блендера или другим удобным способом сделай из них пастоподобную массу.
- Добавь в полученную массу оливковое или подсолнечное масло.
- Посоли по вкусу, перемешай до однородного состояния. Храни в холодильнике.
- Суп-пюре из чесночных стрелок
Ингредиенты:
- 1 пучок чесночных стрелок
- 1,5 л овощного бульона
- 6 картофелин
- 2 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец, приправы — по вкусу
Приготовление:
- Очисти все овощи, промой и высуши.
- Картошку, лук, сельдерей и морковь нарежь небольшими кубиками. Очисти стебли чеснока от луковичек.
- В разогретую кастрюлю с растительным маслом выложи все овощи и обжарь, пока лук станет полупрозрачным. Добавь нарезанные чесночные стрелки и обжаривай еще несколько минут.
- Залей овощи бульоном, посоли и поперчи. Когда суп закипит, накрой крышкой кастрюлю, уменьши огонь и вари полчаса до готовности картофеля.
- Сними суп с чесночными стрелками с огня, дай ему немного остыть и измельчи блендером до состояния пюре.
Перед подачей можешь украсить суп-пюре любимой зеленью.
Узнай, как вкусно и быстро замариновать редиску.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: