Осень испытывает наш организм на прочность. Из-за похолодания, перепадов темпреатур и атмосфорного давления могут напоминать о себе определенные болезни. А дефицит солнечного света провоцирует осеннюю депрессию. В этом году ко всем этим сезонным факторам присоединилась еще и война, не придающая ни физического, ни психического здоровья.
Но мы должны выстоять в таких сложных условиях. И в этом нам поможет еда. В этом уверена врач-диетолог Оксана Скиталинская, которая во время прямого эфира в фейсбуке рассказала о том, как сейчас нужно питаться, чтобы максимально сохранить свое здоровье.
Главное правило осеннего питанияПища должна быть максимально естественной. Яичница, кусок мяса, каши, овощи, фрукты, орехи. Есть нужно то, что создала природа, а не "шедевры" пищевой промышленности. Это, конечно, правило не только осеннего питания, но и круглогодичного. Но сейчас, когда к сезонным негативным факторам добавилась война, важно особенно следить за тем, что оказывается на твоей тарелке.
Естественная пища дает в результате естественные метаболиты. Они очень насыщены полезными веществами и организм получает то, что ему нужно. Когда мы едим пищу неестественного происхождения (печенье, колбасы и др.), то получаем нездоровые метаболиты, пустые калории, в которых нет витаминов, клетчатки и других полезных веществ", —объясняет Оксана Скиталинская.
Благодаря этому мы не только едим больше (ведь организму нужно как-то компенсировать недостаток полезных веществ), но и больше нервничаем. Ведь не производятся нейромедиаторы, которые делают наши нервы крепче, а нас спокойнее.
Старайся сейчас употреблять эти продукты и напитки каждый день. Они помогут укрепить не только твои нервы, но и иммунитет.
- Продукты и напитки, богатые витамином С (цитрусовые, свежая и квашеная капуста, шиповник, клюква и т.п.). Когда мы находимся в стрессе, то, по словам Оксаны Скиталинской, потребность в витаминах может вырасти в десятки раз. Особенно в витамине С. Он участвует в большом количестве процессов в нашем организме. В частности, повышает иммунитет, стимулирует выработку антител, нужен для синтеза коллагена. А это основной структурный белок, определяющий качество наших сосудов ( они во время стресса сильно повреждаются). Витамин С не синтезируется в нашем организме, поэтому каждый день должен поступать в пищу.
- Полноценный белок (различные виды мяса, яйца, рыба, кисло-молочные продукты). Благодаря ему мы, в частности, получаем холин. А он в свою очередь нужен для синтеза нейромедиаторов, позволяющих адекватно реагировать на раздражители.
- Продукты, богатые витаминами группы В (печень, почки, бобовые, шпинат, капуста). К примеру, витамин группы В6 нужен нашему мозгу, витамины группы B9, B12 защищают наши сосуды.
- Орехи. Богатый источник магния, который так нужен для наших крепких нервов. Только помни, что орехи очень жирные, поэтому днем необходимо съедать их такое количество, которое помещается у тебя в пригоршне. Кстати, сейчас сезон молодых грецких орехов, и их ядра можно заморозить.
- Каши. В них также много магния, а также клетчатки (у цельнозерновых, конечно). Кроме того, это источник углеводов, которые нам очень нужны, когда мы находимся в состоянии острого стресса.
- Овощи, фрукты, ягоды. Половину тарелки отдавай под "витамины". На ней часть овощей может быть сырыми,частью приготовленными, часть квашеными. В овощах, фруктах, ягодах много витаминов, фитонутриентов, помогающих настраивать наши биохимические процессы
Осенью по-прежнему много овощей и фруктов: не лишай себя удовольствия и витаминов © freepik.com - Молоко с медом перед сном. В молоке много аминокислоты триптофана, из которой образуется "гормон счастья" серотонин. А уже из него – мелатонин, который нам нужен для хорошего сна. А сладкий мед позволяет этой аминокислоте быстрее попасть в мозг.
- Какао. Этот напиток богат биофлавоноидами, которые обладают разнонаправленным действием. В частности, оказывают противовоспалительный эффект, хорошо влияют на нервную систему. Кроме того, какао способствует образованию новых стволовых клеток, из которых уже в свою очередь образуются клетки иммунной системы.
Ранее мы писали о том, что нельзя есть и пить на завтрак.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: