Читай етикетку - збережеш здоров'я!

Дізнайся про найпопулярніші слова-брехунці на етикетках продуктів.

18 травня 2011, 08:36
Здоров'я
Захисти свій організм від зайвої порції хімікатів, читай етикетку на товарі. © Shutterstock

Хочеш захистити свій організм від зайвої порції хімікатів, вчися «читати» етикетку на товарі.

За словами дієтолога Ірини Костюшкіної, «мова» маркування вміло приховує шкідливі речовини, які руйнують здоров'я.

Найважливіша частина інформації на упаковці будь-якого продукту харчування – це склад. Здебільшого інгредієнти зазначені за зменшенням. Це означає, що компонент, представлений у  найбільшій концентрації, завжди вказується першим.

«Наживка» для покупців із метою реклами

Напис «не містить консервантів» означає, що консерванти не додавалися саме в продукт, але, можливо, наносилися на внутрішню поверхню упаковки.

Напис «100% апельсиновий сік» розшифровується так: у цьому соку немає домішок інших соків, наприклад, ананасового або персикового. Це зовсім не означає, що сік натуральний. Будь впевнена, перед тобою напій, приготовлений із концентратів.

Написи «біо», «живий», «із живими бактеріями», які кожен солідний виробник кисломолочних продуктів щедро ліпить на упаковку, ні що інше, як маркетинговий хід. Адже ніхто не перевіряв продукти на наявність цих корисних бактерій і їх концентрації.

© Shutterstock
Крім того, так звані корисні живі бактерії «живуть» не більше 4-7 діб. Чи варто говорити про користь кисломолочних продуктів, строк придатності яких становить понад два тижні або місяць?

Розшифровка «Е»

Харчові добавки присутні майже у всіх продуктах харчування. На етикетках їх позначають загадковою літерою «Е». Щоб зорієнтуватися в цій системі, треба знати значення кодів. Отже:

Якщо після Е йде 1, наприклад, Е-194, перед тобою барвники.

Е-2* – консерванти (продовжують строк зберігання продуктів), Е-3* - антиоксиданти (захищають продукти від окиснення),

Е-4* - стабілізатори (зберігають консистенцію продукту, додають в'язкості),

Е-5* - емульгатори (створюють однорідну суміш із незмішуваних компонентів, наприклад, води та олії), Е-1000* - підсолоджувачі.

Чи варто купувати продукти, на упаковці яких - більше десятка "Е-шек" - виріши сама.

Також читай, чому правильне харчування позбавить від депресії.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (6)

символів 999
  • Nice 6 років тому

    Как вы считаете, каким производителям кисломолочной продукции можно доверять?
    Відповідь: Никаким. Все производители просто хотят подзаработать...

    Прокоментувати Мені подобається
  • Nice 6 років тому

    Как вы считаете, каким производителям кисломолочной продукции можно доверять?
    Відповідь: Никаким. Все производители просто хотят подзаработать...

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 10 років тому

    Кировский молочный комбинат!!! Очень вкусно и кочественно!!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 10 років тому

    Незря один из депутатов сказал что надо улучшить качество продуктов. Солдаты ,он сказал"Немогут подтянутся на турнике,ученики умирают на уроках физкультуры....." и это несмотря на то что школьная программа снизила требования к нагрузкам на уроках физкультуры.. А кушать надо то что сами приготовите.К сожалению это дороже и не у каждого есть на это средства ,время и желание.НЕ ПОКУПАЙТЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ , КОЛБАСУ и особенно печенье.Начните делать это сами вместе с семьей это вас сблизит и принесет удовольствие от общения и приготовленной выпечки и других блюд.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Ирина 10 років тому

    Ужас -а что тогда покупать?,?

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 10 років тому

    Тот кто пишет такие статейки обще не имеет понятия об пищевой промышленности. Этикетка это обязательный атрибут для проверяющих. На этикетке в 100% случаев написано что продукт самый лучший, и после его потребления вы проживьете до 100 лет. А ЗАПРЕЩЕННЫЕ ДОБАВКИ , КРАСИТЕЛИ , АРОМАТИЗАТОРЫ и разного рода наполнители ни один производитель не указывает. Проверки в лаболаториях делаот только на те ингридиенты которые указаны в этикетках ,для потверждения что они не превышают показателей указаных в ТУ и ГоСТАх.А на те добавки которые могут быть опасными для здоровья и не указаны в этикетке - никто анализов не проводить .Это дорого и порой нет мытодики провыдения таких исследований . Тем более что в Украине за деньги можно и на газовую плиту получить анализ что она сделана например из сала.

    Прокоментувати Мені подобається