Ми вже звикли до фаршированого перцю. Кожна з нас знає, що треба фарш змішати з рисом, нафарширувати цією сумішшю перець і протушкувати в томатній пасті.
Але в Мексиці перці фарширують зовсім по-іншому. Хочеш дізнатися, як? Читай наш рецепт і обов'язково спробуй приготувати.
Фарширований перець із Мексики
Інгредієнти
- півкіло солодкого зеленого перцю,
- 200 г подрібненої бринзи,
-1 яйце,
-2 столові ложки борошна,
- півсклянки молока,
- 4 цибулини,
- 2-3 столові ложки рослинної олії,
- півкіло помідорів,
- щіпка цукру,
- сіль, перець до смаку,
- зелень петрушки.
Приготування
1. Нагріваємо рослинну олію й обсмажуємо в ній перці. Даємо їм охолонути, очищаємо шкірочку та видаляємо насіння.
2. Подрібнюємо бринзу та фаршируємо нею перці.
3. Робимо кляр. Збиваємо яйце з 2 столовими ложками борошна. Додаємо в суміш молоко та добре перемішуємо.
4. Кожен стручок перцю опускаємо в кляр і знову присмажуємо на добре розігрітій олії.
5. Викладаємо перці на блюдо і починаємо готувати соус.
6. Дрібно нарізану цибулину присмажуємо в рослинній олії.
7. Помідори очищаємо від шкірочки та дрібно ріжемо.
8. Пересмажуємо помідори з цибулею, солимо, перчимо та додаємо цукор. Можна додати в соус дрібно нарізаний гострий перець.
9. Тушкуємо перець на повільному вогні, поки рідина в соусі випарується. Заливаємо соусом викладений на блюдо перець.
10. Подаємо до столу, рясно посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Читай, який обід можна приготувати для спекотного літнього дня.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі