Шоколадні трюфелі по-домашньому

Нещодавно Гурман підготував для тебе рецепт домашнього Рафаелло, а сьогодні ми б хотіли поговорити про не менш відомі та смачні цукерках, які також легко можна приготувати в домашніх умовах.

Шоколадні трюфелі - це справжня знахідка для шокоманів.

Не дивлячись на «дорогу» назву і зовсім не низьку ціну в супермаркеті (якщо говорити про якісний італійський продукт), ці цукерки абсолютно прості у приготуванні.

З дуже вишуканим смаком, вони залишають приємний гіркий присмак на губах.

Трюфелі - це відмінна закуска до витриманого міцного алкоголю. Та й до їх складу теж обов'язково потрібно додавати коньяк.

Шоколадні трюфелі - це шоколадні кульки неправильної форми, які покриті какао-порошком. Готуються елементарно.

Спробуй!

І ще, до речі, це відмінна ідея для десерту на День Святого Валентина.

Що тобі потрібно:

- 200 г чорного шоколаду (чим якісніший шоколад - тим смачніше трюфель);

- 30-40 г вершкового масла;

- 1-2 ст.л. коньяку;

- Какао-порошок;

Як приготувати:

Руками поламай шоколад на невеликі шматочки. Помісти його в невелику миску або каструльку.

До шоколаду додай масло і розтопити на водяній бані або невеликому вогні.

Додай до суміші коньяк і доведи практично до кипіння, але не кип'яти.

Дай суміші трохи охолонути, потім накрий її харчовою плівкою і відправ в холодильник на 15-20 хвилин.

Коли шоколад охолоне, ліпи з нього цукерки у вигляді кульок. Вони не обов'язково повинні бути правильної форми, так що за це не переживай.

Тепер обвали кульки в какао і знову відправ в холодильник на 10 хвилин.

Потім знову обвали цукерки в какао і все готово!

Це ідеальні цукерки під коньяк. Але й просто з чаєм теж смачно, на губах ще довго залишається присмак шоколаду.

Приємного апетиту!

Дивись рецепт цукерок Рафаелло по-домашньому

Обирай рецепт гарячого шоколаду

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!