Закуски до пива: що приготувати до Євро 2012

Зараз усі активно готуються до Євро 2012, скрізь про це говорять.

Гурман теж вирішив зачепити цю тему з гастрономічного погляду. Що приготувати на Євро 2012?

Якщо ти не завзята футбольна фанатка й любителька пива, то наша стаття тобі допоможе.

Вибирай найсмачніші пивні закуски до футболу. Побалуй свого коханого футбольного фаната!

• ЧИТАЙ: Любиш пиво? Ризикуєш стати алкоголіком!

Шашлички з креветок з лаймово-базиліковим майонезом

Тобі знадобиться:

- великі сирі креветки – 8 шт.

- маленькі лаврові листки – 5-6 шт.

- оливковий майонез – 250 г

- зелений базилік – 2 пучки

- сік 1 лайма

- олія оливкова – 4 ст. л.

- сіль до смаку

Як приготувати:

Поклади 8 дерев'яних шпажок у миску з холодною водою на 30 хв. Базилік вимий, розбери на листочки, опусти на 30 секунд у киплячу воду. Відкинь на друшляк і обдай холодною водою. Добре відтисни та подрібни в однорідну пасту.

Додай у майонез сік лайма та приготовлену базилікову пасту. Добре перемішай і постав у холодильник.

Нанизай на кожну шпажку по 4 креветки. Розігрій сковороду-гриль, поклади в неї лаврові листочки. Змаж шашлички олією й обсмаж на сковороді-гриль по 2 хв. із кожного боку. Подавай із майонезом.

• ЦІКАВО: Пиво врятує імпотента!

Смажений сулугуні

Тобі знадобиться:

- сир сулугуні – 600 г

- масло вершкове – 2 ст. л.

- сухарі панірувальні – 100 г

Як приготувати:

Наріж сир порціонними шматками, густо обваляй у панірувальних сухарях.

У сковороді розтопи вершкове масло й обсмаж сир по 3-4 хв. із кожного боку, до золотавої скоринки. Готовий сир поклади на сервірувальну тарілку. Можна посипати нарізаною зеленою цибулею, зеленню кропу та кінзи.

Закуска з копченого лосося

Тобі знадобиться:

- вершковий сир – 300 г

- терта лимонна цедра – 1 ч. л.

- сік лимонний – 2 ч. л.

- зелена цибуля – 1 пучок

- сіль – 1/4 ч. л.

- чорний перець мелений – 1/4 ч. л.

- хліб ризький – 6 шматочків

- лосось копчений – 6 тонких шматочків

Як приготувати:

Обріж скоринку хліба так, щоб зі шматочків вийшли прямокутники з м'якоті.

Цибулю тонко наріж, змішай із сиром, цедрою та соком лимона, сіллю та перцем. Відклади 1 ст. л. суміші.

Промасти кожен шматок хліба вершковою сумішшю, зверху помісти шматочки лосося врівень зі шматками хліба. Склади шматки хліба один на другий, верхній змаж рештою сирної сумішші. Постав у холодильник на 1 годину. Розріж на шматочки розміром 3 х 3 см.

• НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Тартар з лосося з часниковими грінками

Гострі цибульні кільця

Що знадобиться:

- цибуля ріпчаста велика – 3 шт.

- борошно – 1 склянка

- пиво – 1 склянка

- червоний мелений перець – 0,5 ч. л.

- сіль – 0,5 ч. л.

- рослинна олія для фритюру

- сухі пластівці перцю чилі

Як приготувати:

Приготуй кляр. Просій у миску борошно, сіль і мелений перець. Поступово, розмішуючи, влий пиво. Заміси однорідне тісто.

Цибулю очисти, наріж кільцями завтовшки 0,5 см, опусти в кляр і ретельно перемішай.

Розігрій у каструлі рослинну олію та порціями обсмаж цибулю до світло-бурштинового кольору. Готові цибульні кільця виклади на паперові серветки, щоб стекла олія. Посип перцем чилі.

Хлібні палички

Тобі знадобиться:

- борошно – 250 г

- дріжджі сухі – 5 г

- паприка мелена – 2 ч. л.

- насіння кунжутне    50 г

- вода тепла – 175 мл

- сіль – 1 дрібка

Як приготувати:

Борошно просій із сіллю та паприкою. Додай дріжджі та воду, виміси тісто. Накрий і залиши на 1 год. Потім виклади на злегка присипану борошном поверхню. Сформуй із тіста прямокутник розміром 15 х 30 см. Розсип по тісту половину кунжуту, насіння злегка вдави.

Розріж тісто поперек на смужки завширшки приблизно 1 см.

Перекрути отримані смужки, розтягуючи їх у довжину. Обваляй у решті кунжуту. Виклади на присипане борошном деко, накрий і залиши на 20 хв. Випікай у розігрітій до 220 °С духовці 8 хв.

• ДИВИСЬ: Форшмак з оселедця: блюдо родом з Одеси

Курячі крильця

Що знадобиться:

- курячі крила – 1 кг

- імбир – 20 г

- апельсин – 1 шт.

- соус соєвий  – 20 г

Як приготувати:

Для приготування маринаду змішай апельсиновий сік, тертий імбир і соєвий соус. Маринуй  1 годину.

Запечи м'ясо в духовці 35-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!