На прилавках з'явилися ягоди, які зводять з розуму з першого укусу — полуниця. Полуниця — це прямо-таки чарівна ягідка. Весь секрет полягає в тому, що незважаючи на природну солодкість, в полуниці практично не міститься цукор. Основний компонент полуниці — це вітамін С, а також антиоксиданти, поліфеноли, такі як антоціаніни, кверцетин, елагова кислота. Незважаючи на солодкий смак у полуниці середній глікемічний індекс — 40, низьке глікемичне навантаження і низька калорійність — 41 ккал. Також ягідка містить до 8% вуглеводів, четверту частину з яких складає клітковина. Тільки уяви, це все про ягоду, яку ти сильно любиш з самого дитинства.
Як вибрати полуницю на ринку?
- Колір. Стиглі ягоди повинні бути яскраво-червоного кольору. Полуниця з білим кінчиком ще не дозріла, а з темним — вже почала псуватися.
- Вид. Ідеальна та велика полуниця "як в інстаграмі" швидше за все вирощена на нітратах. А пом'ята полуниця втрачає не тільки сік, але і корисні властивості. Тому сміливо можеш вибирати тверді ягоди.
- Листочки. Якщо у полуниці пожовклі і затерті хвостики — вона лежить на прилавку вже не перший день.
- Запах. Вся домашня і натуральна ягода пахне на кілька кварталів. Якщо від полуниці нічим не пахне — за смаком вона теж буде ніякою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Полунична дієта: думка дієтолога
Редакція звернулася до дієтолога Інни Григоренко з питанням, чи можна застосовувати полуничну дієту і наскільки це безпечно/ефективно.
Полунична дієта: аналіз меню дієтологом
Ми також попросили дієтолога Інну Григоренко проаналізувати популярні меню полуничної дієти. Що говорить дієтолог про полуничний раціон.
День 1: полунична дієта для схуднення
Сніданок: склянка полуниці, зелене яблуко, склянка знежиреного (1%) кефіру, одна столова ложка меду. Ти можеш подрібнити все це у блендері й отримати густий коктейль або ж порізати фрукти й заправити їх кефіром як салат.
Обід: полуничний салат — склянка полуниці, два свіжих огірки, 50 г відвареної курки, свіжовидавлений сік половини лимона, один волоський горіх, будь-яка зелень, чайна ложка олії.
Полудень: склянка полуниці з невеликим шматком житнього хліба.
Вечеря: полуничний салат — 100 грам картоплі, невелика цибулина, склянка полуниці, 50 грам знежиреного сиру, півсклянки кефіру, свіжовидавлений сік половини лимона.
Резюме дієтолога Григоренко: Раціон не збалансований, багато вуглеводів.
День 2
Сніданок: склянка полуниці з невеликим шматком житнього хліба.
Обід: три млинця з начинкою з перетертої полуниці. Без цукру.
Полудень: склянка перетертої полуниці та склянка знежиреного кефіру. Без цукру.
Вечеря: капустяний салат із полуницею — 100 грам свіжої капусти та склянка полуниці, чайна ложка олії.
Резюме дієтолога Григоренко: Раціон не збалансований, мало білку.
День 3
Сніданок: склянка полуниці й тост.
Обід: 200 грам дині, склянка полуниці, половина банана.
Полудень: склянка полуниці з невеликим шматком житнього хліба.
Вечеря: салат — 70 грам відвареної картоплі, 70 г відвареної моркви, 70 грам капусти; додатково за 2 години до сну склянка полуниці.
Резюме дієтолога Григоренко: не раджу.
День 4: полунична дієта для схуднення
Сніданок: склянка полуниці та 50 грам твердого сиру.
Обід: салат — склянка полуниці, невелика цибулина, 100 г відвареної риби, листя салату, чайна ложка олії.
Вечеря: капустяний салат з полуницею — 100 грам свіжої капусти та склянка полуниці, чайна ложка олії.
Резюме дієтолога Григоренко: Низькокалорійний раціон, його важко дотримуватися. Можна використати короткочасно.
А потім навчися робити варення-п'ятихвилинку з полуниці!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі