Ситний обід: м'ясний пиріг з бараниною і картоплею

Шматок домашнього м'ясного пирога з тарілкою прозорого бульйону на обіду – саме те, що потрібно для активного трудового дня.

Гурман підготував для тебе смачні рецепт м'ясного пирога.

М'ясний пиріг

Тобі знадобиться:

Для тіста:

- Вершкове масло - 1/2 скл

- Сметана - 1 скл

- Яйце - 1 шт

- Сода для випічки - 1/4 ч.л

- Сіль - 1/4 ч.л.

- Борошно - 2,5 скл

Для начинки:

- Баранина - 450 гр

- Цибулина - 2 шт

- Картопля - 2 шт

- Сіль - 1 ч.л.

- чорний перець - 1/2 ч.л.

- кумін - 1/2 ч.л.

- яйце - 1 шт

Як приготувати:

У середній мисці змішай розтоплене вершкове масло, сметану, 1 яйце, порошок для випічки і сіль.

Додай перші 2 склянки борошна і подивися, чи можна замісити дуже м'яке тісто, яке не буде прилипати до рук або до стінок миски.

Якщо цього не достатньо, додай муку і продовжуй місити.

Розділи тісто на 2 частини. Одна частина повинна бути трохи менше, ніж інша.

Оберни їх поліетиленовою плівкою і відклади вбік. Розігрій духовку до 200 градусів.

Тонко покриши лук.

Наріж м'ясо і картоплю на маленькі кубики. Додай спеції і все добре перемішай.

Розкачай більшу частину тіста на аркуші для випічки, попередньо посипавши його борошном. Наповни пиріг начинкою. Залиш трохи місця по краях.

Закрий начинку другою частиною тіста, запечатай краю.

Змішай яйце з невеликою кількістю води і промаж пензликом верхню частину пирога.

Зроби невеликі надрізи. Випікай пиріг до золотистого кольору.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також

Приготуй на обід.