Домашній лимончелло з вершками і молоком

Редакція tochka.net підготувала для тебе рецепт дуже смачного лимончелло на основі вершків і молока.

Лимончелло — це популярний італійський лимонний лікер, який настоюється на шкірці лимонів, тому для приготування напою використовуються тільки свіжі ароматні лимони.

Існує два різновиди лікеру лимончелло: класичний і крем-лікер. Для приготування класичного лимончелло використовується вода, яка для крем-лікеру замінюється молоком і вершками. Крім того, до рецепту лимончелло також входить цукор і спирт вищої якості.

Традиційно лимончелло готується близько 3 місяців, але в домашніх умовах час приготування зазвичай скорочується в середньому до 15 днів.

Домашній лимончелло з молоком і вершками

інгредієнти:

• 7 великих лимонів
• 0,5 л горілки
• 1 кг цукру
• 0,5 л вершків (жирністю не менше 20%)
• 0,5 л молока (жирністю 3,5%)
• щіпка ваніліну

Приготування:

1. Добре вимий лимони. Акуратно, намагаючись не зачіпати білої плівки, зчисти з них цедру. Найпростіше це зробити за допомогою овочечистки.
2. Склади всю цедру в банку й залий горілкою. Перелий в банку, закрий кришкою й постав у холодильник або в будь-яке інше прохолодне темне місце на 15 днів.
3. Змішай вершки із молоком, додай цукор і ванілін, закип'яти і остуди .
4. Додай в холодну молочну масу проціжену настоянку з лимоном і горілкою.
5. Перемішай, перелий в пляшку і відправ у холодильник ще на 10 днів..
6. Подавай лимончелло в попередньо заморожених у морозильній камері високих чарках.

Смачного!

Спробуй приготувати прості коктейлі з культових кінофільмів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Домашня гранола: рецепт ідеального сніданку
• Соус бешамель: незвичний рецепт

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!