Квашені помідори: простий рецепт ідеальної закуски на зиму

Квашені помідори в домашніх умовах готуються зовсім нескладно. І ти можеш в цьому переконатися, випробувавши рецепт заготовки на зиму від tochka.net.

Погодься, просто неможливо обійти стороною таку ласу страву домашньої кухні, як квашені помідорчики. Ця чудова закуска традиційно наша і, до речі, жодне застілля без неї теж не обходиться.

Тому настійно рекомендуємо витратити трохи часу, прочитавши рецепт дізнатися, як приготувати квашені помідори вдома, а потім обов'язково закрити хоча би 2-3 баночки квашених помідорів, щоб холодними зимовими вечорами радувати себе, близьких і друзів - а їм обов'язково сподобається наш рецепт!

Простий рецепт квашених помідорів на зиму

Щоб приготувати квашені помідори вдома, тобі знадобиться:

помідори;
кріп;
корінь хрону;
часник;
лавровий лист (по одній штуці на кожен літр каструлі);
перець горошком чорний і духмяний (по горошині кожного виду перцю на 1 літр каструлі);
листя чорної смородини;
гіркий перець;
сіль з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води.

Квашені помідори - покроковий рецепт приготування:

Отже, на дно найбільшої каструлі, що є в домі, кладемо кріп, хрон, часник і спеції.
Далі викладаємо помідори.
Зверху потрібний ще лавровий листок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.
Готуємо розсол, розчинивши у окропі сіль.
Квашені помідори за рецептом приготування заливаємо охололим розсолом. Розсолу витрачається приблизно половина об'єма каструлі.
Накриваємо марлею. Май на увазі, на ній збиратиметься цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.
Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон.
Квашеними помідорами можна буде ласувати вже за місяць-півтора.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net