Кориця - це чудова пряність, яка додає смаку дуже багатьом напоям і стравам. Особливо часто кориця використовується у випічці.
Справжня кориця зміцнює серце і виліковує хвороби сечостатевих шляхів. Кориця допомагає знизити рівень цукру в крові, вчені радять хворим на цукровий діабет частіше використовувати корицю.
РЕКОМЕНДУЄМО: Мандариновий пиріг без борошна: простий і ароматний
До всього іншого, кориця ще й відмінно налаштовує на святковий різдвяний лад. Гурман підготував для тебе кілька смачних рецептів з корицею.
Марокканський м'ятний чай із корицею
М'ятний чай - це універсальний напій. Його можна пити як холодним, так і гарячим. Вранці він заряджає бадьорістю, в обід додасть сил і допоможе із травленням, а ввечері ідеально розслабить. Спробуй приготувати марокканський м'ятний чай, це теж дуже смачно.
Інгредієнти:
- 1-2 палички кориці,
- 4 гілочки гвоздики,
- цедра апельсина,
- цедра лимона або лайма,
- сушений імбир (3 скибочки),
- 1 лайм,
- 1-2 шматочка коричневого цукру,
- пучок м'яти,
- 3 ч.л. чорного листового чаю
- 500 мл води
Приготування:
Зріж з апельсина та лимона цедру, наріж соломкою, м'яту помни в руці або ступкою просто в чайничку. У чайник відправ 2 палички кориці, додай гвоздику, цедру апельсина та лимона, порізаний лимон або лайм, імбир, 2 шматочки коричневого цукру, м'яту, 3 чайні ложки чаю і залий окропом.
Приготуй: Різдвяний фруктовый кекс
Яблучні кекси з корицею
Тобі знадобиться:
- яблука - 250г
- борошно - 140г
- борошно (грубого млива) - 120г
- розпушувач - 2 ч. л.
- кориця (порошок) - 1.5 ч.л.
- сода (харчова) - 1/2 ч.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- волоські горіхи (подрібнені) - 80г
- яйце - 1 шт.
- цукор (жовтий) - 150г
- рослинна олія - 100 мол
- маслянка - 300 мл
для прикраси:
- волоські горіхи (половинки) - 12 шт.
для форми:
- рослинна олія.
Читай найсмачніші рецепти випічки на Гурмані
Як приготувати:
Духовку розігрій до 180C. Заглиблення форми для випічки кексів змаж жиром або вклади в них паперові формочки.
Яблука вимий і, видаливши шкірочку та серцевину з насінням, наріж дрібними кубиками.
Борошно вищого сорту просій у миску та змішай її з борошном грубого млива, порошком для випічки, харчовою содою, корицею, ванільним цукром, подрібненими волоськими горіхами та шматочками яблук.
Яйце збий у просторій мисці, додай цукор, рослинну олію та маслянку. Усе ретельно перемішай. В останню чергу додай борошняну суміш і все дуже акуратно змішай.
ДЕСЕРТ: Кекс у чашці: приготуй за 5 хвилин
Заповни тістом заглиблення в формі для випічки кексів. Зверху поклади по половинці волоського горіха або посип тісто меленими горіхами. Випікай у середині духовки 20-25 хвилин.
Готові кекси залиши у формі для випічки ще на 5 хвилин, потім вийми і подай до столу (ліжка) теплими.
Міцний глінтвейн з коньяком та корицею
Тобі знадобиться:
- Червоне напівсолодке вино - 150 мл,
- Коньяк - 20 мл,
- Мед - 50 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Кориця і гвоздика за смаком.
Алкоголь: коктейлі з яблуком
Як приготувати:
У посуд налий червоне напівсолодке вино і розчини в ньому цукор, а потім доведи до кипіння, але не кип'яти.
Гаряче вино зніми з плити, додай у нього спеції і лимон, нарізаний скибочками. Долий коньяк і дай настоятися близько 10 - 15 хв.
Готовий гарячий глінтвейн розлий по чашках.
Булочки з корицею
Тобі знадобиться:
Для тіста:
- 450-500 г борошна
- 100 грамів вершкового масла
- 1 яйце
- 70 грамів цукру
- 6 грамів сухих дріжджів
- 250 мл молока
- щіпка солі
ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два повітряних рецепта (фото)
Для начинки:
- 6 ст.л цукру
- 3 ч.л кориці
- Цукрова пудра для прикраси
Приготування:
Зроби опару. Дріжджі, трохи теплого молока, чайну ложку цукру і столову ложку борошна змішай і залиш у теплому місці на 20 хвилин. Тим часом відріж 100 грамів масла. І збий його із цукром. Додай яйце та збий до однорідності. Туди ж додай молоко, борошно, сіль і опару.
Заміси тісто. Постав його в тепле місце на 1-2 години, накривши рушником, щоб воно збільшилося удвічі. Дістань тісто, розкачай. Цукор змішай із корицею і рясно посип. Згорни в рулет і поріж на шматочки.
Зроби еклери із заварним кремом у шоколадній глазурі (фото)
Вистели форму папером і виклади майбутні булочки. Залиши на 20 хвилин, щоб вони трохи підросли. Змаж яйцем. Відправ у духовку на 25-30 хвилин при 180 С. Витягни й посип цукровою пудрою. Ще їх можна заливати сиропом або глазур'ю - дуже смачно!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі