Пасхальний торт: святковий рецепт

Зовсім скоро світле свято Великодня, і ми пропонуємо тобі разом з традиційними пасками, різноманітними стравами приготувати ще й торт. З наступаючим святом Великодня 2021!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як красиво декорувати великодній кошик: ідеї з фото

Пасхальний торт

Тобі знадобиться:

Для бісквіту:

• яйця - 8 шт,
• цукор - 2 склянки,
• борошно - 1,5 склянки,
• крохмаль - 2-3 столові ложки

Для масляного крему з вареним згущеним молоком:

• вершкове масло - 150 г,
• варена згущене молоко - 6-7 столових ложок

Для коньячного сиропу:

• коньяк - 2 столових ложки,
• цукор - 150 г (6 столових ложок),
• вода - 160 мл (9 столових ложок)
• мармелад,
• зефір,
• мигдаль - 0,5 склянки

Для білого масляного крему зі згущеним молоком:

• вершкове масло - 70 г,
• згущене молоко (неварений) - 3 столових ложки

Для прикраси основи торта:

• цукати,
• мармелад,
• цільний мигдаль

Як приготувати:

1. Приготуй бісквітне тісто, поклади його в змащене маслом і посипане сухарями деко і випікай. Готовий корж краще витримати не менше 8-12 годин, щоб після просочення бісквіт не розмокнув. Тепер натри бісквіт на тертці.
2. Мигдальні горіхи залий окропом і залиш на 2 хвилини, потім злий воду, зніми шкірку з мигдалю і подрібнити у блендері. Мармелад і зефір поріж кубиками.
3. Тепер приготуй коньячний сироп. У каструлю налий воду, насип цукор, перемішай, доведи до кипіння на сильному вогні і зніми піну. Сироп зніми з вогню і охолоди. У остиглий сироп влий коньяк і перемішай.
4. Приготуй крем з вареним згущеним молоком. Розм'якшене вершкове масло збий до пишноти. Потім по столовій ложці введи в масло варену згущене молоко і збий до однорідності.
5. У бісквітні крихти влий коньячний сироп, додай мелений мигдаль, мармелад, зефір і все перемішай. Введи в бісквітні крихти потрібну кількість вершкового крему з вареним згущеним молоком, так, щоб з бісквітної маси можна було ліпити (маса не повинна бути занадто розсипчастою і не потрібно робити її занадто в'язкою). Сформуй з бісквітної маси основу у вигляді усіченої піраміди.
6. Приготуй крем зі згущеним молоком. Вершкове масло збий і по столовій ложці введи рідке згущене молоко. Крем збий до однорідності. За допомогою ножа нанеси крем на піраміду і акуратно розрівняй.
7. Прикрась отриману паску цукатами, мармеладом і мигдальними горіхами.

Раніше ми публікували великодні лайфхаки від українських артистів: Сергій Бабкін, Злата Огневич, Тарабарова та інші.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Фаршировані яйця на Великдень: ТОП-3 корисних рецепти
• Великодній стіл: приготуй апетитний м'ясний рулет

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!