Вечеря на швидку руку - готуємо оригінальну яєчню з гострими овочами

Вечеря на швидку руку - такі рецепти мають бути в запасі у кожної господині. Адже дуже часто виникають такі ситуації, коли ні хвилинки вільної немає, а всі зголоднілі члени сім'ї або несподівані гості вже зібралися увечері за столом.

ЧИТАЙ: Тайм-менеджмент: 5 простих стратегій економії часу

Яєчня з овочами, на кшталт єврейської шакшуки - водночас оригінальна, смачна і поживна страва, тому чудово підійде як вечеря на швидку руку.

Різновидів яєчні може бути дуже багато, наскільки вистачить вашої фантазії спробувати поєднати в ній різноманітні продукти. Сьогодні tochka.net пропонує вашій увазі яєчню з овочами і грибами, яка має незвичайний і гострий смак. Ця гаряча страва може бути як самостійною, так і поєднуватися з гарніром, наприклад, спагеті або рисом.

ЧИТАЙ: Як шеф: приготуй фуа-гра

Вам знадобиться: 2 цибулини, 3 яйця, 3 помідори, 200 г печериць, 2 болгарських перця, 1 перець чилі, 2 зубки часнику, 1 ч. ложка соусу чилі, олія, 0,5 ч. ложки цукру, спеції, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

За бажанням зніміть шкірку з помідорів. Для цього ошпарте помідори, після чого шкірка легко зніметься. Крупно наріжте помідори. Болгарський перець і чилі наріжте кільцями.

На розігрітій олії спассируйте дрібно нарізану цибулю, додайте трохи цукру, потім - перці, подрібнений часник і смажте, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.

ЧИТАЙ: 6 найпрекрасніших островів світу

У овочеву суміш додайте нарізані гриби, помідори, соус чилі і тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні, щоб рідина трохи випарилася.

Зробіть ложкою чотири невеликих поглиблення в овочах і розбийте в них яйця так, щоб вони не розтеклися. Зверху рівномірно посипте спеціями і посоліть, але не перемішуйте. Залиште сковороду на вогні ще 5 хвилин, поки яйця не приготуються.

Готову страву за бажанням прикрасьте зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ: 100 років Prada: історія успіху