Смажені пиріжки з капустою: рецепт приготування на сковороді

Редакція tochka.net пропонує твоїй увазі смачні дріжджові смажені пиріжки з капустою, рецепт приготування яких дуже простий і недовгий.

Для багатьох людей смажені пиріжки з капустою - найулюбленіша страва. Тим більше, що капуста доступна практично цілий рік, а значить, до чудового смаку додається ще і користь вітамінів, які в ній містяться.

Пиріжки з капустою, рецепт приготування яких може змінюватися за бажанням господині, можуть бути смаженими на сковороді, спеченими в духовці, з дріжджового або листкового тіста тощо.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Смажені пиріжки з капустою - інгредієнти:

щоб приготувати тісто для смажених пиріжків, тобі знадобиться:

300 мл молока,
3 склянки борошна,
1 яйце,
30 г свіжих дріжджів,
1 ст. ложка цукру,
2 ст. ложки олії,
щіпка солі;

для начинки тобі знадобиться:

1 середній качан капусти,
1 кисле соковите яблуко,
2 цибулини,
1 ч. ложка томатної пасти,
1 лавровий лист,
1 ст. ложка цукру,
сіль за смаком,
олія.

Смажені пиріжки з капустою - приготування:

Приготуй тісто для смажених пиріжків на дріжджах. У посудині для замісу з'єднай дріжджі з цукром. Вони мають стати рідкими, після чого додай до них тепле молоко, яйце, сіль, просіяне борошно і олію.
Заміси тісто. Накрий тісто серветкою і постав у тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно підійшло.
Тим часом приготуй начинку для пиріжків. Цибулю дрібно наріж. Капусту нашаткуй. Яблуко очисти і натри на крупній тертці.
Спасеруй цибулю на розігрітій олії 5 хвилин. Додай капусту, яблуко і протушкуй під кришкою на середньому вогні 5 хвилин.
Потім додай до капусти лавровий лист, томат, сіль, цукор. Перемішай і смажте без кришки ще 3-5 хвилин.
Коли тісто збільшиться вдвічі, починай його оброблювати. Сформуй невеликі кульки, з них розкачай коржі. У коржик поклади начинку і защипни, формуючи пиріжок.
На сковорідку налий олію, щоб вона покривала дно. У розігріту олію виклади пиріжки з капустою защіпкою донизу. Через 1-2 хвилини зменши вогонь і смаж під кришкою 5 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Потім переверни пиріжки, додай олії і смаж їх іще 5 хвилин з іншого боку.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати тісто для піци. ТОП-5 рецептів читай за посиланням.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net