Ікра з кабачків: рецепт нової страви зі сливами

Ікра з кабачків - традиційно смачна і корисна літня закуска. Скибочка свіжого хліба з намазаною зверху овочевою ікрою може стати чудовим сніданком і доповнити легкий обід.

ЧИТАЙ: Відкриваємося: як виглядати влітку гарно

Готується ікра з кабачків дуже просто, а задоволення і користі здатна подарувати досить багато.

tochka.net вирішила урізноманітнити звичну і улюблену для всіх страву і запропонувати вашій увазі рецепт, в якому ікра з кабачків поєднується з ароматною кислою сливою.

Вам знадобиться: 1 кг кабачків, 1 велика цибулина, 1 болгарський перець, 200 г аличі, 2 зубки часнику, 1 ст. ложка томатної пасти, 2-3 ст. ложки олії, 1 ст. ложка цукру, перець, сіль за смаком.

ДИВИСЬ: Будинок людини-вовка і тунель казок: секретні місця Одеси (фото)

Спосіб приготування:

Овочі помийте і почистіть.

Аличу пробланшуйте в невеликій кількості води протягом 3-5 хвилин, потім протріть скрізь друшляк або сито, щоб відокремити м'якоть від кісточок і шкірки.

Кабачки очистіть від шкірки і насіння (якщо кабачки не молоді) і потріть на крупній тертці.

Цибулю дрібно наріжте.

Болгарський перець натріть на дрібній тертці.

Часник подрібніть.

ЧИТАЙ: Як вибрати кавомолку: ножова, ручна чи турецька?

Спассируйте цибулю на олії, додайте кабачки, перець і смажте на середньому вогні без кришки 15 хвилин.

Змішайте аличу і томат. Додайте цей соус на сковороду, посоліть, поперчіть, додайте цукор і перемішайте. Смажте ще 5 хвилин.

В кінці додайте часник і перемішайте.

Ікра з кабачків і аличі смачна як самостійна страва, зі скибочкою хліба, так і з гарніром, наприклад, із картоплею.

Смачного!

ДИВИСЬ: Мобільні додатки: встановлюємо будильник (фото)

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!