Як приготувати рис

Поради й рецепти.

Єва Красная
журналистка
9 липня 2013, 16:00
рецепти
© shutterstock

Здавалося б, що складного в тому, щоб приготувати звичайний рис? Нічого! Але от як це зробити смачно - це вже складніше завдання. Ми поділимося з тобою кількома секретами смачного розсипчастого рису, а також розповімо парочку смачних рецептів.

Про те, як вибрати рис і які існують його різновиди читай в цій статті.

Як смачно приготувати рис

По-перше, потрібно вибрати хороший рис. Ідеальний для варіння сорт рису - це басматі. Справа в тому, що у басматі довгі, тонкі, гостренькі зернятка і хоча він дорожче за інші сорти, він виходить і смачніший.

Вимірюй рис об'ємом, а не вагою: рідини має бути вдвічі більше, ніж рису, тобто на 150 мл рису потрібно 300 мл гарячої води або бульйону.

На самому початку варіння додай трохи солі та олії. А якщо ти хочеш, щоб рис вийшов сліпучо білим, додай крапельку лимонної кислоти або яблучного оцту.

© shutterstock

Посуд, в якому ти будеш варити рис, теж важливий. Вибери каструлю, в якій рис не буде пригорати і прилипати до стінок.

Можно готувати рис і в глибокій сковороді з кришкою, а якщо попередньо його просмажити на олії, а потім лише залити водою, то вийде дуже гарний і смачний гарнір.

Важлива температура, при якій необхідно варити рис. Спочатку на великому вогні потрібно довести рис до кипіння, а потім зменшити вогонь до мінімуму і томити рис приблизно 20 хвилин.

Смачні рецепти рису

Рис в томатному соусі

Рис з овочами

Іспанська паелья з морепродуктами

Різотто: два доступних рецепти

Вершкове різотто з лісовими білими грибами

5 секретів смачного різотто

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А які у тебе є улюблені рецепти приготування рису?

Відповісти

Теги

  • ужин
  • рис
  • обід
  • різотто
  • паелья
  • гарнір
  • каша
  • крупа
  • як приготувати рис
  • як приготувати розсипчастий рис
  • як приготувати смачно рис
  • як приготувати тефтелі з рисом
  • як правильно приготувати рис
  • як приготувати рис в пароварці
  • як приготувати рис з овочами
  • що можна приготувати з рису
  • як приготувати рис з м'ясом
  • як приготувати рис в мультиварці
  • як приготувати рис в духовці
  • як приготувати рис відео
  • як приготувати на гарнір рис
  • як приготувати пропарений рис
  • як приготувати суп з рисом

Коментарі

символів 999