Оладки з кабачків - це смачна, проста у приготуванні і дуже літня страва. Ти можеш приготувати їх як на сніданок, так і на обід або вечерю. А щоб зробити рецепт більш оригінальним, додай у тісто дрібно нарізану зелень, натерту моркву і трохи часнику. Подавай зі сметаною або кефіром. Смакота!
Кабачкові оладки з меорковью і зеленню
Тобі знадобиться:
- молодий кабачок (цукіні) - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- зелень кропу або петрушки
- морква 1 шт
- яйця - 3 шт.
- борошно - 2 столові ложки (без гірки)
- рослинна олія для смаження
- свіжомолотий чорний перець
- сіль
- сметана (для подачі)
Як приготувати:
Зелень вимий, обсуши та дрібно поріж. Часник очисти та подрібни.
У глибоку миску розбий яйця, трохи поперчи і злегка збовтай виделкою або віночком. Додай кріп, часник і ще раз злегка збий яєчну масу.
Кабачок вимий, обсуши та натри на великій тертці разом з морковю. Додай натертий кабачок до яєчної маси і перемішай. Додай борошно і ще раз добре перемішай.
ЧИТАЙ Шашлик: ТОП-3 кращих рецепта (фото)
Солити кабачкову масу краще безпосередньо перед смаженням, інакше кабачок виділить багато соку, і тісто буде рідким.
На розігріту сковороду з рослинною олією викладай ложкою кабачкову масу невеликими гірками. Злегка притисни оладки лопаткою або ложкою, роблячи їх плоскими та надаючи бажаної форми. Обсмаж оладки на середньому вогні 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.
Переверни, зменш вогонь, накрий кришкою і готуй ще 3-4 хвилини, поки нижня сторона не зарум'яниться.
Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Подавай оладки гарячими, зі сметаною.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі