Качка з яблуками і медом: класичний рецепт

Записуй рецепт качки з яблуками в духовці і готуй на вечерю дичину

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
10 серпня 2018, 18:51
рецепти
Качка з яблуками фото © Shutterstock

Качка з яблуками за рецептом від tochka.net виходить смачною й ароматною, з апетитною золотистою скоринкою. Це універсальна страва, адже качку з яблуками можна подати і до сімейного обіду, і до святкового столу.

Качка з яблуками в духовці - інгредієнти:

  • качка приблизно 1,5-2 кг,
  • 0,5 кг кисло-солодких соковитих яблук,
  • 3-4 ст. ложки меду,
  • 2 ст. ложки олії,
  • розмарин,
  • коріандр,
  • 2 зубки часнику,
  • перець чорний мелений,
  • сіль за смаком.

Качка з яблуками - покроковий рецепт:

  1. Качку очисти від залишків пір'я і "колодочок", добре помий і обсуши.
  2. Приготуй медовий соус для обмазування. З'єднай мед, товчений часник, чорний мелений перець, коріандр, розмарин, сіль, олію і перемішай.
  3. Отриманим соусом гарненько натри качку всередині і ззовні і залиш на 30-60 хвилин при кімнатній температурі.
  4. Яблука помий, поріж на часточки і видали серединки.
  5. Нафаршируй качку частиною яблук. Щоб вони не вивалювалися, заший черевце або заколи зубочистками, які потім не забудь витягнути перед подачею.
  6. Крила і ніжки качки зв'яжи нитками або зроби надрізи на шкірці і заправ їх туди.
  7. Качка з яблуками викладається на спинку у форму для випікання (наприклад, гусятницю).
  8. Навколо качки поклади яблука і додай приблизно пару столових ложок води на дно форми.
  9. Відправляй качку з яблуками в розігріту до 200°С духовку і запікай протягом 2 годин.
  10. Через 20-30 хвилин полий качку соком, що виділився, і знизь температуру до 180°С. Періодично поливай качку соком, що виділився.
  11. Качка з яблуками і медом подається гарячою. В якості гарніру чудово підійде відварна картопля або рис.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Тобі подобається качка з яблуками і медом?

Відповісти

Теги

  • рецепт
  • мед
  • качка
  • качка з яблуками
  • птица
  • домашня кухня
  • качка з яблуками
  • качка з яблуками в духовці
  • качка з яблуками рецепт
  • качка запечена з яблуками
  • качка з яблуками в рукаві
  • як приготувати качку з яблуками
  • качка фарширована яблуками
  • качка з чорносливом і яблуками
  • качка з яблуками фото
  • приготування качки з яблуками
  • качка тушкована з яблуками
  • качка з яблуками рецепт з фото

Коментарі

символів 999