Качка з яблуками в гірчично-пивному соусі

Качка з яблуками і пивом стане гідною прикрасою твого святкового столу

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
25 жовтня 2018, 15:32
рецепти
Качка з яблуками фото © Shutterstock

Качка в духовці з яблуками - традиційна слов'янська страва.

На відміну від дієтичного курячого м'яса качка більш жирна птиця зі специфічним смаком. Як приготувати качку з яблуками, щоб вона вийшла по-справжньому смачною? Читай поради від tochka.net. Ми поділимося з тобою секретами приготування качки з яблуками.

Всі ці її особливості можна легко виправити, якщо замаринувати тушку в гірчиці і приготувати качку з яблуками і пивом. Аромат виходить хмільним, а смак - надзвичайним.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Качка, фарширована яблуками, в пиві - інгредієнти:

  • качка вагою 1,5-2 кг
  • 5 кисло-солодких яблук
  • 0,33 л світлого пива
  • 2 ст. ложки гірчиці
  • спеції: коріандр, чорний мелений перець, розмарин, кмин - за смаком
  • сіль за смаком

Качка з яблуками - рецепт приготування:

  1. Перед тим, як готувати качку з яблуками, птицю очисти від залишків пір'я, видали залози на хвості, помий і обсуши.
  2. З'єднай гірчицю, спеції, сіль і перемішай. Тушку качки зовні і зсередини ретельно натри цією сумішшю.
  3. Яблука наріж на часточки і видали серцевини. Нафаршируй частиною яблук качку і заший краї ниткою, яку перед подачею качки не забудь видалити.
  4. Крила і ніжки качки заправ у надрізи на шкірці, щоб у процесі випікання вони не підгоріли.
  5. Остачу яблук виклади на дно гусятниці. Зверху на яблука поклади на спинку качку, залий пивом і закрий гусятницю кришкою. Качка з яблуками і пивом випікається 1 годину при температурі 190°С.
  6. Потім зніми кришку, переверни качку, полий утвореним соком, знизь температуру до 180°С і випікай качку з яблуками ще приблизно 40-60 хвилин.
  7. За цей час пиво випариться, і качка вкриється золотистою скоринкою. Качка з яблуками подається гарячою із картопляним гарніром або відвареним рисом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ви часто готуєте качку з яблуками чи тільки по святах?

Відповісти

Теги

  • рецепт
  • м'ясо
  • яблука
  • качка з яблуками
  • птица
  • домашня кухня
  • Стаття
  • 2 години +
  • основна страва
  • качка з яблуками
  • качка з яблуками в духовці
  • качка з яблуками рецепт
  • качка з яблуками в рукаві
  • качка запечена з яблуками
  • як приготувати качку з яблуками
  • качка з яблуками рецепт з фото
  • качка фарширована яблуками
  • приготування качки з яблуками
  • тушкована качка з яблуками
  • качка з яблуками в мультиварці
  • качка з яблуками і чорносливом
  • качка з яблуками і картоплею
  • качка з рисом і яблуками
  • рецепт приготування качки з яблуками
  • як готувати качку з яблуками
  • качка у фользі з яблуками
  • качка з апельсинами і яблуками

Коментарі

символів 999