Качка з яблуками в гірчично-пивному соусі

Качка з яблуками і пивом стане гідною прикрасою твого святкового столу

Качка з яблуками фото © Shutterstock

Качка в духовці з яблуками - традиційна слов'янська страва.

На відміну від дієтичного курячого м'яса качка більш жирна птиця зі специфічним смаком. Як приготувати качку з яблуками, щоб вона вийшла по-справжньому смачною? Читай поради від tochka.net. Ми поділимося з тобою секретами приготування качки з яблуками.

Всі ці її особливості можна легко виправити, якщо замаринувати тушку в гірчиці і приготувати качку з яблуками і пивом. Аромат виходить хмільним, а смак - надзвичайним.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Качка, фарширована яблуками, в пиві - інгредієнти:

  • качка вагою 1,5-2 кг
  • 5 кисло-солодких яблук
  • 0,33 л світлого пива
  • 2 ст. ложки гірчиці
  • спеції: коріандр, чорний мелений перець, розмарин, кмин - за смаком
  • сіль за смаком

Качка з яблуками - рецепт приготування:

  1. Перед тим, як готувати качку з яблуками, птицю очисти від залишків пір'я, видали залози на хвості, помий і обсуши.
  2. З'єднай гірчицю, спеції, сіль і перемішай. Тушку качки зовні і зсередини ретельно натри цією сумішшю.
  3. Яблука наріж на часточки і видали серцевини. Нафаршируй частиною яблук качку і заший краї ниткою, яку перед подачею качки не забудь видалити.
  4. Крила і ніжки качки заправ у надрізи на шкірці, щоб у процесі випікання вони не підгоріли.
  5. Остачу яблук виклади на дно гусятниці. Зверху на яблука поклади на спинку качку, залий пивом і закрий гусятницю кришкою. Качка з яблуками і пивом випікається 1 годину при температурі 190°С.
  6. Потім зніми кришку, переверни качку, полий утвореним соком, знизь температуру до 180°С і випікай качку з яблуками ще приблизно 40-60 хвилин.
  7. За цей час пиво випариться, і качка вкриється золотистою скоринкою. Качка з яблуками подається гарячою із картопляним гарніром або відвареним рисом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ви часто готуєте качку з яблуками чи тільки по святах?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт м'ясо яблука качка з яблуками птица домашня кухня Стаття 2 години + основна страва більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net