Куряче суфле з селерою - ідеальна страва для маленьких діток, але ніхто не забороняє його готувати і для дорослих. Тим більше що така страва приємно здивує будь-кого своїм ніжним і делікатним смаком. Спробуй!
Для приготування курячого суфле тобі знадобиться:
- Куряче філе - 350-400 г
- Цибуля - 1 шт.
- Корінь селери - 150 г
- Вершки - 50 мл
- Яйця - 2 шт.
- Вершкове масло
- Рисове борошно - 1-2 ст. л.
- Мелений мускатний горіх - щіпка
- Сіль, мелений чорний перець - за смаком
Ця страва насправді займе зовсім не багато часу. Насамперед потрібно підготувати корінь селери. Для суфле він має стати зовсім м'яким, тому корінь варто відварити в окропі приблизно 20 хвилин. Попередньо корінь, звичайно, потрібно очистити і вимити.
Поки вариться селера, курку необхідно дуже ретельно подрібнити в блендері, а цибулю дрібно нарізати. Готову цибулю необхідно обсмажити на середньому вогні до прозорості.
Тепер, коли селера зварилася, її необхідно розтовкти до стану пюре. Селеру, куряче філе, цибулю необхідно змішати і збити віничком. Тепер суміш залишилося тільки посолити, поперчити, додати мелений мускатний горіх і рисове борошно. Яйця необхідно збити з вершками і акуратно вмішати у фарш.
Вершковим маслом необхідно змастити формочки для суфле, викласти у формочки фарш. Встановити їх у глибоке деко, а на дно налити трохи води. Запікати в розігрітій до 180-200 С духовці приблизно 40 хвилин.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі