Квашені помідори - це іедальная зимова закуска, без якої не обходиться жодне застілля. Квашені помідори можуть доповнити будь-яке найпростішу страву, це дуже смачно. Спробуй!
Квашені помідори
Тобі знадобиться:
- помідори 2-3 кг
- кріп;
- корінь хрону;
- часник;
- перець горошком чорний і запашний, а також лавровий лист (за горошині кожного виду перцю і по лавровому листу на кожен літр каструлі);
- гіркий перець.
Як приготувати:
Квашені помідори: крок 1
На дно самої великої каструлі виклади всі перераховані спеції, а зверху виклади помідори.
Квашені помідори: крок 2
Зверху потрібний ще лавровий листок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.
Квашені помідори: крок 3
Заливаємо охололим розсолом таким чином: на 1 л води - 2 столові ложки з гіркою солі. Розсолу витрачається приблизно половина б'єма каструлі.
Квашені помідори: крок 4
Накриваємо марлею. Відразу попереджаю, що на ній буде збиратися цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.
Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон. Квашеними помідорами можна буде ласувати вже через місяць-півтора.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі