Консервовані баклажани по-грузинськи з горіховим соусом

Приготуй на зиму консервовані баклажани по-грузинськи

  Страви з баклажанів © Shutterstock

Консервовані баклажани по-грузинськи - оригінальна, гостра і смачна заготовка на зиму.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Завдяки горіховому соусу, консервовані баклажани по-грузинськи набувають дуже приємного специфічного аромату і присмаку.

Готуються консервовані баклажани просто, із доступних продуктів, а на столі така закуска незмінно користується популярністю серед гостей.

Щоб приготувати консервовані баклажани по-грузинськи, тобі знадобиться:

  • 2 кг баклажанів,
  • 300 г волоських горіхів,
  • 200 г часнику,
  • 100 г гіркого червоного перцю,
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
  • 150 мл соняшникової олії,
  • 2 ст. ложки винного оцту,
  • 1 ч. ложка хмелі-сунелі,
  • 1 ч. ложка меленої паприки,
  • 1 ст. ложка солі,
  • 2 ст. ложки цукру.

Консервовані баклажани по-грузинськи - рецепт приготування:

  1. Овочі й зелень помий.
  2. Баклажани наріж кружечками завтовшки приблизно 1 см.
  3. Вимочи баклажани в підсоленій воді 30 хвилин.
  4. Потім відіжми і обсмаж у соняшниковій олії з двох боків до рум'яного кольору.
  5. Приготуй горіховий соус. Волоські горіхи очисти від шкаралупи.
  6. Подрібни горіхи, зелень, часник, гіркий перець.
  7. З'єднай компоненти соусу, додай сіль, цукор, оцет, соняшникову олію, спеції і ретельно перемішай.
  8. Додай у горіховий соус 2 склянки води і провари, помішуючи, 15-20 хвилин.
  9. На дно підготовлених чистих банок поклади по ложці гарячого соусу, а потім заповни їх смаженими баклажанами, промащуючи кожен кружечок соусом.
  10. Простерилизуй банки під кришками 45-60 хвилин.
  11. Потім закатай, переверни банки, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  12. Консервовані баклажани по-грузинськи готові.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати соте з баклажанів і кабачків. Рецепт осінньої страви читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net