Як приготувати баклажани, щоб цей овоч не набрид, і гості приємно здивувалися? У сезон після традиційної баклажанної ікри і овочевого рагу хочеться якогось різноманіття у стравах.
Сьогодні tochka.net ділиться з тобою порадою, як приготувати баклажани смачно, просто і оригінально. Котлети з баклажанів напевно здивують навіть найзапекліших м'ясоїдів, а також порадують вегетаріанців та любителів пісних страв.
Інгредієнти для котлет із баклажанів:
- 1-2 баклажана,
- 1 цибулина,
- 1 зубок часнику,
- 50 г волоських горіхів,
- 2 ст. ложки борошна,
- 2 ст. ложки олії,
- маленький пучок зелені,
- чорний мелений перець,
- орегано,
- сіль за смаком.
Як приготувати баклажани - рецепт котлет із баклажанів:
- Баклажани запечи цілими у розігрітій до 220°С духовці 25 хвилин.
- Переклади баклажани в миску і залиш під плівкою на 10 хвилин, щоб легше зчищалася шкірочка.
- Дрібно поріж цибулю і обсмаж олії до м'якості.
- Підсушені волоські горіхи подрібни в блендері. Додай до них часник, зелень, спеції і ще раз все подрібни.
- Очисти баклажани від шкірки і подрібни м'якоть.
- Змішай баклажани з горіховою сумішшю, додай смажену цибулю, борошно, сіль і добре перемішай фарш.
- Сформуй невеликі котлети з баклажанів. При бажанні котлети можна запанірувати в сухарях, а можна обваляти в борошні.
- Смаж котлети з баклажанів у невеликій кількості олії по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
- Подавай котлети гарячими із зеленню, картоплею або рисовим гарніром.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати баклажани, як гриби. Детальніше читай за .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі