Как приготовить баклажаны, чтобы этот овощ не надоел, и гости приятно удивились? В сезон
Сегодня tochka.net делится с тобой советом, как приготовить баклажаны вкусно, просто и оригинально. Котлеты из баклажанов наверняка удивят даже самых отъявленных мясоедов, а также порадуют вегетарианцев и любителей постных блюд.
Ингредиенты для котлет из баклажанов:
- 1-2 баклажана,
- 1 луковица,
- 1 зубок чеснока,
- 50 г грецких орехов,
- 2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- маленький пучок зелени,
- черный молотый перец,
- орегано,
- соль по вкусу.
Как приготовить баклажаны - рецепт котлет из баклажанов:
- Баклажаны запеки целиком в разогретой до 220°С духовке 25 минут.
- Переложи баклажаны в миску и оставь под пленкой на 10 минут, чтобы легче счищалась кожица.
- Мелко порежь лук и обжарь в растительном масле до мягкости.
- Подсушенные грецкие орехи измельчи в блендере. Добавь к ним чеснок, зелень, специи и еще раз все измельчи.
- Очисти баклажаны от кожицы и измельчи мякоть.
- Смешай баклажаны с ореховой смесью, добавь жареный лук, муку, соль и хорошенько перемешай фарш.
- Сформируй небольшие котлеты из баклажанов. При желании котлеты можно запанировать в сухарях, а можно обвалять в муке.
- Жарь котлеты из баклажанов в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Подавай котлеты горячими с зеленью, картофелем или рисовым гарниром.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить баклажаны, как грибы. Подробнее читай по
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии