Постное меню - готовим рассольник

читати українською

Постное меню можно разнообразить как салатами и блюдами из теста, так и постными супами.

© Shutterstock

Постное меню можно разнообразить как салатами и блюдами из теста, так и постными супами.

Сегодня tochka.net предлагает своим читательницам в свое постное меню включить рассольник. Это замечательное первое блюдо, пикантный вкус которому придают соленые огурцы.

Вам понадобится: 2 л воды, 1 стакан перловой крупы, 5 средних картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 небольшой белый корень (пастернак, петрушка или сельдерей), 2 соленых огурца, 0,3 стакана огуречного рассола, подсолнечное масло, лавровый лист, черный перец горошек, соль по вкусу.

Способ приготовления: хорошо промойте перловую крупу и залейте горячей водой примерно на час.

Очистить и нарезать кубиками картофель, мелко нарезать лук, морковь и белый корень натереть на крупную терку, огурцы при желании очистить от шкурки, нарезать полукружочками.

Приготовить зажарку: на подсолнечном масле спассировать лук, добавить морковь и белый корень.

Настоявшуюся перловку отварить до готовности в течение 1-1,5 часа. Затем добавить картофель, специи и немного соли, с учетом соленых огурцов и рассола, варить 20 минут. Добавить зажарку и соленые огурцы и варить еще 15 минут.

В конце приготовления добавить рассол и довести до кипения. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии (3)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more