Суп із квасолею: рецепт із копченостями

Приготуй на обід апетитний квасолевий супчик

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
19 квітня 2016, 23:00
рецепти
суп із квасолею рецепт © shutterstock

Суп із квасолею - дуже смачна, ситна і поживна перша страва, єдиний недолік якої полягає в тому, що квасоля довго вариться.

Проте цей процес можна прискорити, якщо квасолю заздалегідь замочити в холодній воді. За цей час квасоля насичується вологою, набухає і під час приготування швидше розварюється.

Сьогодні tochka.net пропонує тобі приготувати суп із квасолею, рецепт якого включає ароматні копченості.

Суп із квасолею - інгредієнти:

  •  0,5 кг копченостей ( свинячі ребра грудинка, корейка),
  • 300 г квасолі,
  • 200 г макаронів,
  • 2 картоплини,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 1 болгарський перець,
  • 1 стебло селери,
  • пучок зелені,
  • 2 ст. ложки олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 2 л води.

Суп із квасолею - рецепт приготування:

  1. Перебери і замочи квасолю на 6-10 годин (або на ніч).
  2. Промий квасолю, залий половиною вказаної води і провари кілька хвилин.
  3. Коли квасоля трохи покипить, долий решту води, так квасоля швидше звариться. Вари 30 хвилин.
  4. Копченості поріж і додай у суп із квасолею.
  5. Картоплю і селеру поріж кубиками. Коли квасоля стане м'якою, додай картоплю, селеру і вари 15 хвилин.
  6. Дрібно поріж болгарський перець і цибулю, моркву потри на крупній тертці, зелень подрібни.
  7. На олії підсмаж цибулю, потім додай болгарський перець, моркву і смаж 5-7 хвилин.
  8. Поклади в суп макарони. Додай у суп із квасолею зажарку і вари 10 хвилин. Наприкінці додай сіль, спеції та зелень.
  9. Подавай суп із квасолею гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт гарбузового супу:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти часто вариш суп із квасолею? Рецепт використовуєш свій чи береш з інтернету?

Відповісти

Теги

Читай також


Коментарі

символів 999