Бефстроганов із яловичини: класичний рецепт

Гадаємо, ти погодишся з думкою tochka.net, що бефстроганов із яловичини приготувати дуже просто, а результат завжди незмінно смачний і чудовий.

Класичний бефстроганов готується з яловичини. Хоча багато господинь для приготування цієї страви використовують й інші види м'яса.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як правильно вибрати м'ясо для стейка?

Бефстроганов із яловичини - інгредієнти:

• 500 г філе яловичини,
• 1 цибулина,
• 2 ст. ложки борошна,
• 3 ст. ложки сметани,
• 5 ст. ложки олії,
• пучок кропу,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Бефстроганов з яловичини - приготування:

1. Яловичину помий, почисти від плівок і поріж на тонкі шматочки поперек волокон. Відбий м'ясо з двох боків.
2. Поріж м'ясо вздовж волокон на шматочки приблизно 4-5 см, посоли, поперчи і перемішай.
3. Цибулю дрібно поріж. Обсмаж цибулю на олії до золотистого кольору.
4. Виклади у цибулю м'ясо і смаж на великому вогні 5-7 хвилин. Додай борошно і перемішай.
5. Потім додай у бефстроганов із яловичини сметану. Перемішай, зменши вогонь і тушкуй 5-7 хвилин. Наприкінці посип подрібненим кропом.
6. Подавай бефстроганов із яловичини з картопляним пюре. Крім того чудовим гарніром може бути гречана каша або рис.

Смачного!

Приготуй ароматні малосольні огірки за рецептом з прянощами - рецепт ми для тебе розписали!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як приготувати соковитий стейк на сковороді
• Яловичина з чорносливом - рецепт ароматного м'яса 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!