Млинці на кефірі: рецепт тонких млинців

Якщо робити млинці на молоці за традиційним рецептом, то вийдуть смачні і красиві млинці. А якщо ти хочеш приготувати супертонкі млинці з дірочками, тобі потрібен рецепт на кефірі.

Кисломолочні продукти в тесті мають властивість "розпушувати" млинці, і вони стають схожими на пишні оладки, тільки великого розміру.

Виявляється, існує маленький секрет приготування мереживних тонких млинців на кефірі — потрібно додати в тісто окріп.

Спробуй приготувати заварні млинці на кефірі за рецептом, який тобі пропонує tochka.net, і ти здивуєшся їхній ажурній красі, ніжному смаку, а головне — швидкості, з якою твої млинці на кефірі зникатимуть із тарілки!

Такі млинці на кефірі з дірочками відмінно зайдуть як самостійна страву, до чаю або кави, зі сметаною або медом, а також їх можна використовувати як основу для будь-якої начинки.

Млинці на кефірі з окропом — інгредієнти:

• 400 мл кефіру,
• 200 мл води,
• 2 яйця,
• 250 г борошна,
• 2 ст. ложки олії,
• 3 ст. ложки цукру,
• 0,5 ч. ложки соди,
• щіпка солі.

Рецепт млинців на кефірі з окропом - приготування:

1. Збий яйця з цукром і сіллю. Додай кефір, просіяне борошно і збий віночком.
2. Скип'яти воду, розмішай у ній соду і влий тонкою цівкою в тісто, гарненько перемішуючи.
3. Якщо тісто вийшло недостатньо рідким, додай ще трохи теплої води.
4. Додай у тісто 1 ст. ложку олії і перемішай.
5. Дай тісту постояти 5-7 хвилин.
6. Змасти розігріту сковороду олією, налий ополоником тісто і смаж млинці на кефірі по 1 хвилині з кожного боку.
7. Подавай гарячі млинці на кефірі зі сметаною, варенням, медом або ягодами.

Також даємо кілька порад, як зробити млинці максимально тонкими.

• Тісто має бути дуже рідким. Не потрібно додавати йому густоти — все і так добре пропечеться.
• Не додавай кефір прямо з холодильника. І все інгедіенти нехай будуть кімнатної температури.
• Не забувай періодично помішувати тісто.
• Сковороду перед випіканням потрібно гарненько розігріти.
• Борошно для випікання краще кілька разів просіяти.

Смачного!

Спробуй ще приготувати осінні пироги зі сливами, яблуками і грушами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Печенькам — бій! Правильне харчування під час стресу
• TikTok-рецепти: 5 солодких вірусних страв, які заслуговують твоєї уваги

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!