Блины на кефире: рецепт тонких блинов

Этот рецепт блинов ещё твои внуки будут передавать своим внукам

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
29 сентября 2020, 19:30
рецепты
Блины на кефире с фото © shutterstock

Если делать блины на молоке по традиционному рецепту, то получатся вкусные и красивые блины. А если ты хочешь приготовить супертонкие блины с дырочками, тебе нужен рецепт на кефире.

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство "распушивать" блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире — нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуй приготовить заварные блины на кефире по рецепту, который тебе предлагает tochka.net, и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное — скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

Такие блины на кефире с дырочками отлично зайдёт как самостоятельное блюдо, к чаю или кофе, со сметаной или медом, а также их можно использовать как основу для любой начинки.

Блины на кефире с кипятком – ингредиенты:

  • 400 мл кефира,
  • 200 мл воды,
  • 2 яйца,
  • 250 г муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • щепотка соли.

Рецепт блинов на кефире с кипятком – приготовление:

  1. Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.
  2. Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
  3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
  4. Добавь в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
  5. Дай тесту постоять 5-7 минут.
  6. Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
  7. Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Также даём несколько советов, как сделать блины максимально тонкими.

  • Тесто должно быть очень жидким. Не нужно добавлять ему густоты — всё и так хорошо пропечётся.
  • Не добавляй кефир прямо из холодильника. И все ингедиенты пусть будут комнатной температуры.
  • Не забывай периодически помешивать тесто.
  • Сковороду перед выпеканием нужно хорошенько разогреть.
  • Муку для выпекания лучше несколько раз просеять. 

Приятного аппетита!


Попробуй ещё приготовить осенние пироги со сливами, яблоками и грушами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А тебе больше нравятся блины на кефире или на молоке?

Ответить

Теги

  • Масленица
  • блины
  • яйца
  • мука
  • домашняя кухня
  • 30 минут
  • кефир
  • блины на кефире
  • блины на кефире
  • блины на кефире рецепт
  • тонкие блины на кефире
  • блины на кефире рецепт тонкие
  • блины на кефире с дырочками
  • рецепт блинов дырочками на кефире
  • блины на кефире тонкие с дырочками
  • блины на кефире рецепт тонкие с дырочками
  • блины на кефире с фото
  • блины на кефире рецепт с фото
  • блины на кефире с кипятком
  • заварные блины на кефире
  • толстые блины на кефире
  • рецепт блинов на кефире с кипятком
  • блины без кефира
  • блины на кефире толстые рецепт
  • блины на кефире пошагово
  • рецепт блинов на кефире пошагово
  • блины на кефире пошагово с фото
  • блины на кефире рецепт с фото пошагово
  • пышные блины на кефире
  • вкусные блины на кефире
  • как приготовить блины на кефире
  • блины на кефире и молоке
  • блины на кефире пышные рецепт
  • блины на кефире без яиц
  • ажурные блины на кефире
  • блины на кефире с кипятком фото

Комментарии (5)

символов 999