Плов із куркою та овочами: як смачно його приготувати

Давай спробуємо трохи відійти від стандартів і приготувати плов із куркою з додаванням різних овочів. Така різноманітність вітамінів не тільки доповнить плов із куркою новим смаком, але і зробить цю традиційну східну страву яскравою і гарною.

Плов із куркою готується набагато швидше, ніж зі свининою чи яловичиною, проте також має свої секрети.

Обов'язково використовуй товстостінний посуд, наприклад, сотейник або гусятницю, інакше в найкращому випадку ти отримаєш смачну м'ясну кашу, але ніяк не плов із куркою. Перед тим, як відправити в сотейник продукти, його потрібно добре розжарити на сильному вогні.

Плов із куркою та овочами - інгредієнти:

400 г курячого філе,
300 г рису,
1 цибулина,
1 морква,
1 болгарський перець,
3 зубки часнику,
100 г консервованої кукурудзи,
100 г консервованого горошку,
60 г олії,
спеції для плову за смаком: кінза, імбир, зірра, куркума, перець чорний мелений,
сіль за смаком,
склянка води.

Плов із куркою та овочами - приготування:

Гарненько промий рис.

Наріж куряче філе шматочками середнього розміру.

Цибулю поріж не дуже дрібно. Моркву і болгарський перець поріж кубиками. Часник поріж на 3-4 частини.

Обсмаж курку в розігрітому сотейнику на олії, перегортаючи, 5-7 хвилин.

Потім додай до курки цибулю, моркву і обсмаж іще 5 хвилин.

Додай у сотейник болгарський перець, часник, усі спеції та сіль, а зверху виклади рис і налий воду. Вода має покривати плов із куркою та овочами приблизно на 1,5-2 см.

Готуй плов із куркою на середньому вогні під кришкою 15-20 хвилин, поки не випариться вода.

За 5 хвилин до готовності додай кукурудзу і горошок.

Готовий плов із куркою та овочами перемішай і потримай ще 5 хвилин під кришкою, щоб він настоявся.

Плов із куркою подавай гарячим.

Смачного!