Овочеве рагу з м'ясом: приготуй на обід

Апетитне овочеве рагу зі свининою - смачний обід вихідного дня.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
8 квітня 2014, 11:50
рецепти
  М'ясо з овочами © Shutterstock

Овочеве рагу з м'ясом - своєрідне "асорті" з м'яса, спецій і овочів, які доступні протягом всієї зими і ранньою весною.

Таке рагу виходить надзвичайно смачним, поживним, соковитим і ароматним, а готується дуже просто. Сподіваємося, тобі сподобається рецепт овочевого рагу з м'ясом, який пропонує tochka.net, і воно стане однією з найулюбленіших страв у твоїй родині.

Овочеве рагу з м'ясом - інгредієнти:

  • 500 г свинячої м'якоті,
  • 600 г картоплі,
  • 200 г моркви,
  • 200 г болгарського перцю,
  • 2 цибулини,
  • 4 зубки часнику,
  • кілька гілочок петрушки,
  • 1 гілочка розмарину,
  • 3 ст. ложки олії,
  • 1 ч. ложка кмину,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 300 мл води або бульйону.

Овочеве рагу з м'ясом - приготування:

Оброби свинину, помий і поріж великими кубиками. Перемішай м'ясо з сіллю і спеціями.

Картоплю, моркву і болгарський перець також поріж великими кубиками. Цибулю і часник дрібно поріж. Подрібни зелень.

Свинину обсмаж у розігрітому сотейнику на олії приблизно 3 хвилини, перевертаючи шматочки, щоб вони підрум'янилися з усіх боків.

Потім додай до м'яса цибулю, моркву, болгарський перець, а трохи пізніше - часник і розмарин. Обсмаж м'ясо і овочеве рагу, помішуючи, ще 5 хвилин.

Коли м'ясо і овочі підрум'яняться, залий рагу окропом, перемішай і доведи до кипіння. Додай в овочеве рагу з м'ясом картоплю, зменш вогонь, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 1,5-2 години. Чим довше буде томитися рагу, тим воно вийде ніжніше і смачніше.

Наприкінці додай зелень, доведи до кипіння і подавай овочеве рагу з м'ясом гарячим.

Смачного!

Відео-рецепт: пасхальні яйця від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999
  • Ольга 7 років тому

    Дуже люблю готувати рагу! тільки спецій менше використовую.Мені зручніш за все готувати в мультиварці - в мене Редмонд м90, тому, що є спеціальний режим тушкування і не треба "гратися" з виставленням температури і часу готування. Швидко і смачно для всієї сім'ї

    Прокоментувати Мені подобається