Соус для шашлику з томатів і зелені

Правильний соус для шашлику - прикраса смаженого м'яса.

  Меню для пікніка © Shutterstock

Як відомо, для вдалого шашлику потрібно кілька обов'язкових складових: вихідні, гарна погода, хороша компанія, вогнище, м'ясо і, звичайно ж, соус. І якщо інші компоненти можуть бути справою випадковою, то смачний, корисний і правильний соус для шашлику цілком залежить від тебе.

Адже гарний соус іноді може не просто скрасити огріхи не дуже вдалого м'яса, а й взагалі врятувати неправильно приготований шашлик.

Соус для шашлику буває найрізноманітнішим, і в кожній національній кухні існують свої традиції та особливості.

Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі простий і швидкий у приготуванні томатний соус для шашлику, який не вимагає ніякої термічної обробки. А значить, такий свіжоприготований соус для шашлику наповнений вітамінами і найбільш корисний.

Томатний соус для шашлику - інгредієнти:

  • 1 кг помідор,
  • 1 болгарський перець (червоний або жовтий),
  • пучок зелені (петрушка, кріп, базилік, кінза),
  • 3 зубки часнику,
  • червоний мелений перець за смаком,
  • 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
  • 0,5 ч. ложки меленого насіння зіри,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • сіль за смаком.

Томатний соус для шашлику - приготування:

Щоб приготувати смачний томатний соус для шашлику, вибирай стиглі м'ясисті помідори. Приготуй томатний сік із м'якоттю, для чого потри помідори на дрібній тертці.

У томатний сік додай сіль, цукор, перемішай і дай настоятися 20 хвилин, а в цей час підготуй інші компоненти. Май на увазі, що в густій ​​масі сіль і цукор розчиняються повільно, тому спробуй сік і при необхідності досоли.

Болгарський перець очисти від насіння і потри на дрібній тертці. Зелень помий, обсуши і наріж якомога дрібніше. Часник пропусти через часничницю.

Додай у томатний сік болгарський перець, зелень, часник, усі спеції і перемішай. Томатний соус для шашлику готовий.

Подавай соус для шашлику в піалах порційно.

Смачного!

А тепер  дивися відео-рецепт м'яса на грилі от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який твій улюблений соус для шашлику?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пікнік шашлик рецепт соус зелень томати овочі спеції перец болгарский Стаття 30 хвилин соус для шашлику більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (2)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net