Картопляні зрази з печінковою начинкою

Приготуй на вечерю рум'яні зрази картопляні з фаршем із яловичої печінки

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
26 липня 2018, 10:50
рецепти
Що смачного приготувати з картоплі © depositphotos

Зрази картопляні за рецептом tochka.net виходять дуже смачними і доволі ситними, щоб нагодувати ними всю родину на вечерю.

І якщо ти шукаєш цікаву та незвичайну ідею для частування, спробуй приготувати картопляні зрази з с м'ясом.

Ці пиріжки із картоплі з різноманітною начинкою напевно сподобаються твоїм гостям і домашнім. Сьогодні готуємо картопляні зрази із яловичою печінкою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Хитрість цієї страви полягає в тому, що в гарячому або холодному вигляді  картопляні зрази мають різний, але незмінно чудовий смак.

Картопляні зрази − інгредієнти:

  • 300 г яловичої печінки,
  • 500 г картоплі,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 1 яйце,
  • 100 г борошна,
  • 30 г вершкового масла,
  • 3 ст. ложки рослинної олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Картопляні зрази − покроковий рецепт приготування:

  1. Спочатку приготуй начинку. Яловичу печінку помий, очисти від жилок і плівок і поріж невеликими шматочками. Подрібни цибулю. Моркву потри на крупній тертці.
  2. Спасеруй цибулю в олії, додай моркву і обсмаж 10 хвилин. Потім додай у зажарку печінку, посоли, поперчи і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Печінку важливо не пересмажити.
  3. Остуди жарену печінку з овочами і пропусти через м'ясорубку.
  4. Відвари картоплю, злий воду і приготуй пюре. У пюре додай масло, яйце, сіль, половину борошна і замісити круту масу для зраз.
  5. Відділяй картопляне тісто невеликими порціями і розкатуй на долоні або на блюдці в коржі. У кожен корж поклади начинку, зліпи краї, сформуй кульку і приплюсни її.
  6. Обмакни зрази в борошно і відправляй на розігріту сковороду з олією. Обсмажуй картопляні зрази з обох боків до золотистої скоринки.
  7. Подавай картопляні зрази з овочами і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999