Тісто на вареники: рецепт з кефіром

Дізнайся, як правильно приготувати і замісити тісто для вареників

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
21 лютого 2017, 08:30
рецепти
Тісто на вареники © Depositphotos

Гадаємо, ти погодишся з думкою tochka.net про те, що вареники - незмінно популярна і улюблена дорослими і дітьми українська страва. І вдале, правильно приготоване тісто для вареників - це практично половина успіху.

Скільки господинь, стільки існує і рецептів. Одні люблять робити виключно заварне тісто для вареників. Інші ж не визнають нічого іншого, крім прісного тіста для вареників, замішаного на воді. Треті взагалі агітують за дієтичне тісто на вареники без яєць. Як тут розібратися? Тільки на власному досвіді!

Щоб вареники вийшли по-справжньому смачними, потрібно навчитися правильно робити це саме тісто.

Тісто у варениках легко розкатується до тонкого стану, легко ліпиться, добре проварюється, не розбухає і не розпадається під час варіння. Класичний рецепт тіста на вареники складається з борошна, води і яєць. Можна також робити тісто на вареники з кисломолочними продуктами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Сьогодні пропонуємо твоїй увазі тісто на вареники, приготоване з кефіром. Таке тісто добре поєднується і з несолодкої начинкою, і з ягодами, наприклад, полуницею, вишнею, чорницею тощо.

Тісто на вареники - інгредієнти:

  • 1 яйце,
  • 200 г кефіру,
  • 400 г борошна,
  • щіпка солі.

Рецепт тіста для вареників:

  1. Трохи розколоти яйце, додай до нього кефір, посоли і перемішай.
  2. Гіркою насип просіяне борошно. Зроби в ній невелике поглиблення і вилий туди яєчно-кефірну суміш. Заміси тісто спочатку ложкою, а потім руками.
  3. За консистенцією тісто на вареники має вийти м'яким, пластичним, не надто тугим і не липнути до рук. У процесі подальшої обробки тісто на вареники потребує ще борошна - підсип його, щоб воно не прилипало до робочої поверхні і до рук.
  4. Сформуй з тіста кулю, накрий її серветкою і залиш полежати на 20 хвилин. А в цей час ти можеш зайнятися приготуванням начинки для вареників.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео-рецепт вареників з капустою на пару:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти вмієш готувати тісто на вареники? Який твій улюблений рецепт?

Відповісти

Теги

  • тісто
  • мука
  • вареники
  • кефір
  • тесто на вареники
  • тесто для вареников
  • вареників тісто
  • тісто для вареників
  • заварне тісто для вареників
  • рецепт тіста для вареників
  • рецепт тіста для вареників
  • тісто для вареників з картоплею
  • тісто для вареників на кефірі
  • тісто для вареників на воді
  • тісто для пельменів і вареників
  • заварне тісто для пельменів і вареників
  • тісто на вареники з картоплею на воді
  • тісто для вареників на пару
  • тісто на вареники на воді рецепт

Коментарі (2)

символів 999