Як приготувати окрошку

Окрошка - це традиційна страва спекотної пори року, яка дарує відчуття свіжості і ситості. Водночас вона легка в приготуванні і є для організму певним зарядом енергії.

Цікаві факти про страву

Окрошка вважається традиційною стравою російської та української кухні, хоча численні слов'янські народи мають схожі страви і у себе. Назва її походить від слова «кришити», оскільки всі інгредієнти дуже дрібно ріжуться. На Русі окрошку готували з різних видів м'яса (дичина, свинина, домашня птиця) або риби (тріска, осетер, судак, лин) із додаванням свіжих або солоних овочів. Заливали всю цю суміш спеціальним квасом, кислішим за звичайний напій із хліба. В якості заправки також використовували гірчицю, хрін, сметану.

•ЧИТАЙ: Борщ холодний: рецепт із баликом

Необхідні продукти

Насправді не існує єдиного рецепту окрошки. Продукти можна взяти на свій розсуд, додати або виключити інгредієнт за своїм смаком. Головне, ці продукти мають бути нейтральними і добре поєднуватися один з одним. Для класичного варіанту приготування знадобляться:

• 250 г майонезу;

• 300 г сосисок або вареної ковбаси;

• 2-3 яйця;

• 2-3 огірка;

• 2-3 штуки картоплі;

• Зелень;

• 1 л мінеральної води;

• 1 л кефіру;

• Соль.

Інструкція приготування

Зараз ти дізнаєшся, як приготувати окрошку. Отже, поріж дрібним кубиком огірки, варені яйця і картоплю, подрібни зелень. Овочі залий кефіром, окремо змішай майонез із мінеральною водою і додай суміш до окрошки, посоли. От і все, можна розливати по тарілках і подавати гостям.

Варіації на тему

Як приготувати окрошку, якщо хочеться чогось нового? Можна змінити рецепт. Наприклад, візьми відварне (або запечене) м'ясо, картоплю, огірок, яйця, зелень, подрібни їх, залий майонезом і невеликою кількістю холодної води до потрібної консистенції. В кінці приготування додай сік лимона, сіль та інші спеції за смаком.

Деякі кухарі готують цю страву на фруктовому відварі, пиві, квасі, айрані, додають у неї гриби або редис, одним словом, включають свою фантазію на повну силу. Ти також можеш це зробити і створити свій неповторний шедевр.

•ЧИТАЙ: Гороховый суп с копченостями пошаговый рецепт с фото