Печиво у вигляді ока: приготуй меренги з горішками

Вгадай з одного разу, на якому ще столі одного осіннього дня ти зможеш побачити таке розмаїття страшних страв як, наприклад, печиво у вигляді ока та інших відсічених частин тіла, сосиски у вигляді мумій, бутерброди з хрестами і криваві напої? Зрозуміло, це Хелловін!

Особливість і певна "принадність" Хелловіна в тому і полягає, щоб як слід злякатися самій, налякати інших і, звичайно ж, приготувати якусь занадто жахливу, але не менше смачну й оригінальну страву.

Кумедне печиво у вигляді ока - це коли твоя їжа на тебе "дивиться"! І в цьому випадку побажання приємного апетиту матиме саркастичний відтінок, але на те він і Хелловін, щоб твої гості почувалися справжніми монстрами!

Печиво у вигляді ока - інгредієнти:

3 яєчних білки,
150 г дрібного цукру,
70 г арахісу,
50 г чорного шоколаду,
100 г сиропу або джем червоного кольору,
щіпка солі.

Печиво у вигляді ока - приготування:

Підготуй арахіс. Підсуши його на сковороді або в духовці і очисти від лушпиння.

Тепер займися білками. Спочатку слід збити білки з цукром.

ЧИТАЙ: Як збити білок із цукром: корисні поради

Заздалегідь охолоди яйця. Білок акуратно відокрем від жовтків, додай щіпку солі і збий міксером до утворення пишної піни. Не зупиняючись, поступово додай у цю масу цукор.

Продовжуй збивати білки до зникнення крупинок і збільшення об’єму білкової маси. Білки мають набути стійких піків і глянсового блиску.

Тепер слід сформувати печиво у вигляді ока. Для цього скористайся кондитерським мішком із гладкою насадкою. Деко застели папером для випічки. Акуратно відсади з кондитерського мішка білкову масу у вигляді невеликих кульок. Утворені нагорі піки замаскуй арахісом.

Відправляй печиво у вигляді ока в розігріту до 120°С духовку і запікай, точніше, підсушуй 1-1,5 години. В результаті меренги мають трохи потемніти і висохнути. Дістань меренги з духовки, акуратно зніми їх теплими з паперу і дай охолонути.

Тепер залишилося оформити зіниці і криваві патьоки, щоб печиво у вигляді ока набуло більш натуралістичного і "мальовничого" вигляду.

Розтопи шоколад на водяній бані. Акуратно з чайної ложки капни на кожне печиво у вигляді ока на арахіс, щоб сформувати шоколадну зіницю, і дай охолонути. Червоним сиропом намалюй "криваві" патьоки.

Trick-or-treat і смачного!