Хинкали по-грузински
25.01.2015 10:50
Рейтинг страви:
1
голос
Час 2 години |
Порції 4 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- 400 г муки
- 1 яйцо
- 200 г свинины
- 150 г говядины
- 2–3 ст. ложки воды
- 30 г сливочного масла
- перец
- соль
Процес приготування
- Муку просейте, насыпьте горкой, добавьте воду, слегка взбитое яйцо, замесите тесто. Уберите в холод на 30 минут. Раскатайте в жгут, нарежьте на кусочки, каждый раскатайте в лепешку. Для приготовления начинки нарежьте мясо, смешайте, пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло, посолите, поперчите. На каждую лепешку положите немного начинки. Соберите тесто с краев лепешки вверху складочками, соедините их. Осторожно опускайте по одной штуке хинкали в кипящую подсоленную воду, варите до готовности около 8–10 минут.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі