Запеченная в сковороде свиная вырезка
27.01.2015 18:15Інгредієнти
- - Дижонская горчица – 2 столовых ложки
- - Сухой тимьян – 1 чайная ложка
- - Чеснок – 1 зубчик
- - Соль и перец – по вкусу
- - Свиная вырезка – 750 г
- - Укроп по вкусу
- - Морковь – 4 шт
- - Картофель – 5 шт
- - Луковица (тонко нарезанная)
- - Оливковое масло – 2 столовых ложки
- - Сливочное масло – 2 столовых ложки
Процес приготування
- Духовку нагрейте до 220 градусов. Тонко нарежьте овощи и выложите их большую миску. В отдельной миске смешайте горчицу, тимьян, выдавленный чеснок и 1/2 столовой ложки соли. Намажьте этой массой свинину и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. В миску с овощами влейте оливковое масло, растопленное сливочное масло, посолите и поперчите. перемешайте. Выложите овощи в чугунную сковороду и готовьте на огне около 30 минут. Выложите вырезку поверх овощей и готовьте еще 45 минут (до готовности мяса). переложите мясо на разделочную доску, оберните фольгой и оставьте на 7 минут, после чего нарежьте мясо и выложите на тарелки вместе с овощами. Посолите и поперчите по вкусу.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі