Сельдерейный суп из Абруцци

30.01.2015 19:37
Сельдерейный суп из Абруцци
Рейтинг страви: 3
1 голос
Час

до 1 години
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • 400–500 г черешкового
  • сельдерея
  • 1 л мясного бульона
  • 50 г корейки
  • 30 г лука
  • 30 г оливкового масла
  • 30 г томатной пасты
  • 100 г риса
  • 50 г сыра пармезан
  • соль, перец по вкусу

Процес приготування

  1. 1. Очищенный, вымытый сельдерей нарезать пластинками около 1 см толщиной. 2. Лук и корейку нарезать кубиками и слегка поджарить на оливковом масле, затем добавить сельдерей и томатную пасту и жарить еще 5 мин. 3. В кастрюле подогреть бульон, положить туда жаренные с корейкой овощи и варить 15–20 мин, накрыв крышкой. 4. Затем добавить вымытый рис, соль, перец и варить еще 10–15 мин (до готовности риса). 5. Перед подачей на стол приправить суп тертым сыром.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999