Пирог с кислой капустой и грибами
01.03.2015 11:29
Рейтинг страви:
1
голос
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- Для теста
- 8 г сухих дрожжей
- 750 г муки
- 300 мл воды
- 100 мл подсолнечного
- масла
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- Для начинки:
- 1 головка репчатого лука
- 100 г сливочного масла
- 500 г кислой капусты
- 1 кг соленых грибов
- 5 штук черного перца
- горошком
- 1 ст. л. растительного
- масла
Процес приготування
- 1. Просеять 400 г муки. Дрожжи развести в теплой воде, постепенно вливать в муку, постоянно перемешивая. Замесить тесто, посолить по вкусу. 2. Оставить тесто в теплом месте, подождать, пока оно поднимется. Перемешать и взбить его, добавить 3 ст. л. масла и 1 ч. л. соли. 3. Добавить в тесто оставшуюся муку (предварительно просеянную) и взбить. Когда тесто будет отставать от рук, снова поставить его в тепло. 4. Поднявшееся тесто хорошо перемешать и раскатать. Смазать растительным маслом противень. 5. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить выжатую кислую капусту, перец, накрыть крышкой и тушить до мягкости, мешая, чтобы не пригорело. 6. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить в масле. Смешать грибы с капустой. 7. Пласт теста переложить в подготовленную форму, выложить начинку. Сверху снова тесто, защипнуть края и смазать поверхность яйцом. Выпекать в духовом шкафу до готовности.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі