Суп-крем из цветной капусты с рисом

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Цветная капуста-300 гр.
• Картофель-100 гр.
• Молоко-300 гр.
• Яичный желток-1 шт.
• Рис круглозерный шлифованный-50 гр.
• Вода или бульон-500 мл
• Масло сливочное-20 гр.
• Соль-по вкусу

Процес приготування

Режем цветную капусту и картофель произвольно. В кастрюле разогреваем бульон и молоко и отвариваем наши овощи до готовности минут 30. Отвариваем рис. Добавляем рис в суп и все превращаем в пюре. Яичный желток взбиваем с небольшим количеством молока и готовим на водяной бане до загустения. Добавляем яично-молочную смесь в суп (подостывший), все перемешиваем. Суп рекомендуется подавать теплым, а не горячим, заправив его сливочным маслом.