Гороховый суп с копченой курицей
29.03.2015 13:42Інгредієнти
- горох колотый -3/4 стакана
- мясо курицы-250 г
- морковь-2 шт.
- лук репчатый-1 шт.
- сельдерей-2 стебля
- грибы-1 1/2 стакана
- бульон куриный-1,4 л
- лавровый лист-1 шт.
- перец черный молотый
- соль
Процес приготування
- Морковь, лук и сельдерей нарежьте, добавьте грибы и пассеруйте, помешивая, на масле при умеренном нагреве 3–5 минут. Влейте бульон, перемешайте, доведите до кипения. Снимите с поверхности пену, положите предварительно замоченный на 1 час горох и варите суп на слабом огне 30–40 минут, помешивая время от времени. Положите нарезанную мелкими кубиками курицу и варите под крышкой на слабом огне 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте тимьян, лавровый лист и прогревайте суп 5–8 минут. Подавайте суп с сухариками, оформив зеленью петрушки.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі