Оладки з кабачків: 2 оригінальних рецепти

tochka.net поспішає порадувати тебе оригінальними рецептами і пропонує приготувати оладки з кабачків по-новому, відступивши від звичного поєднання кабачків, часнику та кропу.

Не бійся експериментувати, і твої оладки з кабачків здивують домашніх і гостей своєю незвичністю і несподіваним смаком. Обов'язково захочеться добавки!

Оладки з кабачків зі щавлем

Нейтральний смак кабачка в таких оладках набуває приємної кислинки завдяки додаванню щавлю. Такі оладки з кабачків здатні урізноманітнити твоє вітамінне меню.

Інгредієнти:

2 кабачка,
1 пучок щавлю,
2 яйця,
4 ст. ложки борошна,
3 ст. ложки олії,
щіпка цукру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Кабачок потри на дрібній тертці. Щавель дрібно поріж.
До овочів додай яйця, сіль, цукор, перець і просіяне борошно. Гарненько перемішай. Тісто для кабачкових оладок має вийти з консистенцією густої сметани.
Виклади оладки з кабачків у розігріту олію, обсмаж з обох боків на середньому вогні приблизно по 2-4 хвилини до рум'яної скоринки. У міру необхідності додавай на сковороду олію.
Готові оладки виклади на паперову серветку, щоб стекли надлишки олії. Подавай оладки з кабачків і щавлю зі сметаною або майонезом.

Оладки з кабачків із яблуком і морквою

Фруктовий смак яблука і солодкість моркви робить такі оладки більше схожими на десерт, ніж на серйозну закуску. Проте вітамінів у них міститься набагато більше, ніж у традиційних оладках.

Інгредієнти:

2 кабачка,
1 морква,
1 зелене яблуко,
3 яйця,
4 ст. ложки борошна,
3 ст. ложки олії,
цукор за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Яблуко очисти від шкірки і натри на середній тертці. Моркву і кабачки також натри на середній тертці. Зайвий сік краще злити, щоб оладки з кабачків не вийшли надто рідкими.
Яйця трохи збий із цукром. З'єднай яйця з овочевою масою, додай просіяне борошно з сіллю і перемішай.
На розігріту сковороду з олією викладай ложкою кабачкову масу, формуючи оладки. Обсмажуй їх на середньому вогні з двох боків до рум'яної скоринки приблизно по 2 хвилини. У міру необхідності підливай на сковороду олію.
Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. Подавай солодкі оладки з кабачків гарячими зі сметаною.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net