Рулетики з баклажанів: рецепт з яйцем і помідорами

Якщо до тебе несподівано завітали гості, tochka.net радить приготувати нашвидкоруч смачні рулетики з баклажанів.

Мабуть, рулетики з баклажанів можна сміливо віднести до списку ідеальних закусок. Дійсно, блюдо з акуратно згорнутими рулетиками водночас має нарядний вигляд, чудово пахне і має вражаючий смак. Але що найголовніше, такі рулетики з баклажанів елементарні в приготуванні.

Рулетики з баклажанів - інгредієнти:

800 г баклажанів,
200 г помідорів,
зелень (кріп, петрушка),
3 яйця,
2 зубки часнику,
3 ст. ложки олії,
сіль за смаком.

Рулетики з баклажанів - приготування:

Баклажани поріж уздовж тонкими смужками, приблизно 0,5 см завтовшки.
Помісти баклажани в солону воду на 30 хвилин, щоб з них пішла гіркота.
Звари круто 2 яйця, остуди і не крупно поріж.
Помідори поріж невеликими кубиками. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю, з'єднай із зеленню і посоли. Яйце збий виделкою.
Скибочки баклажанів вмочи в яйці і обсмажуй на сковороді в розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору.
На кожну скибочку виклади шматочки помідора, яйця, часниково-укропную суміш і акуратно зверни рулетики з баклажанів.
Щоб рулетики не розпадалися, їх можна сколоти зубочистками або перев'язати зеленню.
Залиш рулетики з баклажанів настоятися на 30-60 хвилин, можна в холодильнику, і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт закуски з баклажанів:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net