Вирішивши урізноманітнити та вдосконалити такі звичні оладки на кефірі, tochka.net пропонує тобі спекти чудовий десертний варіант оладок - з улюбленими сезонними ягодами і фруктами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Влітку це можуть бути абрикоси, вишня, черешня, полуниця, смородина, чорниця. Ближче до осені - яблука, персики, сливи, груші, малина - все, що знайдеться в твоєму саду (або на ринку). Зимовий варіант - заморожені фрукти-ягоди або варення.
Якщо фруктово-ягідну добавку не подрібнювати в пюре, а ввести в тісто шматочками, то такі оладки на кефірі нагадуватимуть пиріжки з начинкою, тільки з більш спрощеним варіантом приготування. Відкушуючи оладки, ти кожен раз отримаєш різний смак від прихованих у ній шматочків фруктів. Оладки на кефірі з такою різноманітною начинкою-асорті особливо порадують дітей.
Фруктово-ягідні оладки на кефірі - інгредієнти:
- 200 г фруктів і ягід,
- 300 мл кефіру,
- 200 г борошна,
- 2 яйця,
- 3 ст. ложки олії,
- 2 ст. ложки цукру (залежно від солодощі ягід),
- 10 г ванільного цукру,
- щіпка соди,
- щіпка солі.
Фруктово-ягідні оладки на кефірі - приготування:
- Підготуй фрукти і ягоди: при необхідності очисти від шкірки і кісточок, поріж дрібними шматочками або подрібни блендером в пюре.
- Змішай яйця з цукром і збий виделкою або блендером. Влий у суміш кефір і перемішай. Додай просіяне борошно з содою, сіллю і ванільним цукром. Гарненько перемішай тісто, воно має вийти з консистенцією густої сметани.
- Влий у тісто 1 ст. ложку олії і перемішай. Вона допоможе позбутися грудочок, а при смаженні знадобиться менше олії на сковороді.
- Додай у тісто фруктові інгредієнти і акуратно перемішай. Якщо ти додаси пюре, то тісто може стати рідким, тоді можна досипати ще борошна.
- Не давай тісту довго стояти, а відразу ж приступай до випікання оладок на кефірі. На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії ложкою викладай тісто, формуючи оладки. Обсмажуй з двох боків до готовності. Хай тебе не бентежить незвичайний колір - такий відтінок від рожевого до синюватого може з'явитися завдяки фруктовому соку.
- Подавай фруктово-ягідні оладки на кефірі зі сметаною, медом, компотом або просто чаєм.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт, як приготувати оладки на кефірі:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
Ты готовила оладьи на кефире с какой-нибудь интересной начинкой?
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Відповідь: Хороший рецепт, все получилось. С черникой.